人生在世,怎麼能少的了享受美味,菜譜收好哦!
一、土豆青椒盒
食材:青圓椒、土豆、薑、蔥、紅椒、精鹽、味精、白糖、澱粉、花生油各適量
做法:
1.把青圓椒上部的去掉, 挖去籽, 土豆去皮切大塊
2.生薑去皮切末, 蔥切花, 紅辣椒切末備用
3.土豆蒸熟碾成泥, 加入薑、蔥、紅椒
4.調入精鹽、味精、白糖、澱粉攪拌均勻
5.調好的土豆泥填入青辣椒內待用
6.鍋內放油, 油熱後放入青圓椒, 用小火煎熟
7.擺入碟內即可
二、香辣肉條
食材:裡脊200g 香菜、油、 鹽、 黃飛紅花生、 白胡椒粉、 生抽、 生粉、
做法:
1.裡脊肉切條, 用生粉和白胡椒粉醃制
2.放置電冰箱, 至少兩個小時以上
3.取出
4.準備黃飛紅麻辣花生, 這裡要用的是它的辣椒和花椒, 以及大把的香菜
5.鍋燒熱, 下適量的油
6.倒入麻辣料, 煸炒出香味
7.下肉條劃炒至八成熟
8.加入適量的生抽提鮮
9.將切好的香菜倒入, 翻炒均勻即可
三、酸蘿蔔菜頭炒肉末
食材:酸蘿蔔菜頭、新鮮肉末、烤的幹辣椒適量、蒜苗、蒜片、薑末、菜油、鹽巴、味精少許、醬油、芡粉、白胡椒麵
做法:
1. 將買回來的酸蘿蔔菜頭洗去混濁的酸水, 擠一下然後切成末備用;
2. 幹辣椒, 蒜苗和大蒜洗乾淨分別切段和切片備用;
3. 新鮮肉末加鹽巴, 味精, 薑末, 幹芡粉和白胡椒麵攪
4. 往鍋中倒入適量菜油, 等油溫升高, 加入準備好的幹辣椒段, 蒜苗段和大蒜片下鍋爆香
5. 倒入醃制好的肉末下6.然後一次加入適量的鹽巴, 味精, 醬油翻炒均勻即可盛出來食用。 鍋翻炒變色後, 關中火倒入切成末的酸蘿蔔菜, 繼續翻炒出香味;
四、彩椒炒西藍花
食材:
西蘭花1只;黃椒1個;紅腸2小根;蒜少許;鹽;
做法:
1洗淨材料, 西蘭花撕小朵, 紅腸和彩椒切條, 蒜切碎。
2 鍋熱後倒油, 撒蒜碎炒出香氣。
3倒入西蘭花翻炒, 加少許熱水,
4倒入彩椒紅腸, 翻炒一會, 撒鹽出鍋。