女性這樣吃豆腐更養生

珍菌養生豆腐

原料：珍菌（超市有售， 也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。

1、將鮮筍放入鍋中煮熟， 平鋪在盤子上。

2、將豆腐切成10釐米左右的方形，

3、將珍菌放入鍋中炒熟， 放在豆腐上即可。

4、檸檬作為點綴， 也可以作為調味品， 放在盤子邊緣。

廚師點評：鮮筍的營養價值很高， 煮的時間過長會破壞其成分， 8分鐘為最佳。

鯽魚豆腐湯

原料： 鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞。

1、將胡蘿蔔、番茄、豆腐洗淨切成片狀。

2、將鯽魚處理乾淨， 在其正反兩面分別用刀劃幾個口， 使其入味。

3、將鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞一起放到鍋裡， 清水煲45分鐘， 依個人口味放入味精、鹽即可。

廚師點評：這道菜有滋補作用， 適合體質虛弱的人食用。

竹生干貝

原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。

1、將干貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐， 一起放入鍋中炒。

2、炒至八成熟時，

廚師點評：腐竹一定要泡制鬆軟， 和干貝的口感一致。

椰皇豆漿乳酪

原料：豆漿、蛋清、豆腐。

1、將豆腐搗碎、

2、將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

廚師點評：此菜製作簡單， 可做為開胃飲品食用。