椰汁芋圓西米露的做法

椰汁芋圓西米露是比較有名的一道美食， 也是比較傳統的一道甜點， 它的主要原料就是木薯粉， 紫薯和芋頭。 吃起來口感非常的有彈性， 有著濃濃的香味， 做法也比較簡單， 要準備紫薯， 準備適量的糖和水， 另外準備適量的木薯粉。 輔料有西米和椰漿等一些食材， 做好以後， 可以放到冰箱裡面冷藏， 在夏天的時候喝一些， 有很好的清涼的功效。

椰汁芋圓西米露的做法

主料：紫薯120克、木薯粉110克、糖20克、開水30克輔料：西米、椰漿、煉乳、牛奶 適量

1.蒸熟的紫薯壓成泥、我就弄了這一種口味

2.燒一點開水！！現開的

3.取一半的木薯粉加入開水 快速攪拌

4.再將其他的材料放進去

5.揉成一個光滑的麵團， 如果有點幹可以再加點溫水， 相反如果比較濕可以加點木薯粉

6.搓成一根長條 粗細自己決定

7.再切成一個一個的小芋圓

8.最後撒點木薯粉 滾一下讓所有的芋圓都粘上粉

9.水煮開下西米， 大火煮至中間還有一點白芯就可以關火了， 蓋上蓋子燜10到15分鐘

10.看一下 已經全部熟透啦 、瀝出西米放進冰水中 過兩遍

11.重起一鍋水 水開下芋圓 ， 煮到全部飄起來再煮兩分鐘就可以了

12.和西米一樣的過兩遍冰水 這樣芋圓會更加Q彈

13.取一個容器 加入煮好的西米芋圓 蜜豆等材料再弄一個小碗加椰漿煉乳牛奶進行調味 ， 沒有比例哦 自己嘗一下味道 然後加入到芋圓西米里

烹飪技巧一定要用剛開的水燙麵， 芋圓才會Q彈做其他口味的芋圓也是一樣的， 但是不能和紫薯的一起煮哦，