絲瓜和雞湯能一起吃嗎

絲瓜是一種營養價值比較高的蔬菜， 不但味道比較不錯， 同時含有豐富的膳食纖維， 在清熱解毒， 排宿便方面的作用都是比較好的， 如果想要減肥也可以適當的吃一些絲瓜， 絲瓜和雞湯也是可以在一起吃的， 不但能夠增加絲襪的美味， 同時還有很好的保健身體的作用， 平時可以做絲瓜炒雞胸， 絲瓜雞肉粥等等。

一、絲瓜炒雞胸

主料：絲瓜300g， 雞胸肉100g

輔料：鹽適量， 油適量

步驟：

1.準備好食材， 絲瓜去皮洗乾淨， 雞胸肉洗乾淨

2.雞胸肉切成絲

3.絲瓜切好

4.雞胸肉加點鹽和生粉拌起來

5.熱鍋放入適量的油放入拌好的雞胸肉

6.炒到肉斷生

7.放入絲瓜

8.加入適量的水

9.加入適量的鹽巴

10.燜到絲瓜軟下去即可

二、絲瓜雞肉粥

主料：絲瓜200g， 雞肉100g， 糯米150g

調料：食鹽適量， 雞精適量， 香菇適量， 胡椒粉適量

做法：

1.將雞肉、香菇和蔥分別切成米粒大小的粒。

2.放在碗裡， 用鹽、胡椒粉和雞精醃制起來。

3.將絲瓜和紅甜椒切成小粒備用。

4.糯米洗淨備用。

5.鍋內加入適量的水， 放入糯米煮至米湯出米油。

6.放入醃制的雞肉香菇粒在鍋裡煮5分鐘， 然後再將絲瓜和甜椒粒放入鍋裡煮5分鐘， 粥粘稠的時候， 關火裝碗食用。

健康提示1. 絲瓜含有豐富皂素、多糖成分，

可清熱解毒、利水消腫；2. 絲瓜性平味甘， 清熱解毒， 利水消腫；3. 墨魚性平味酸， 有益氣強身的功效；4. 墨魚的營養價值相當高， 富含蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必須的物質；5. 絲瓜雖然甘甜， 但不會使血糖提高。

絲瓜營養成分含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，

還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。 每100克含蛋白質1.4～1.5克， 脂肪0.1克， 碳水化合物4.3～4.5克， 粗纖維0.3～0.5克， 灰分0.5克， 鈣18～28毫克， 磷39～45毫克， 核黃素0.03～0.06毫克， 尼克酸0.3～0.5毫克。 抗壞血酸5～8毫克。 適宜人群

1. 月經不調者， 身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。 2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。 注意事項1. 絲瓜不宜生吃， 可烹食， 煎湯服;2. 絲瓜汁水豐富， 宜現切現做， 以免營養成分隨汁水流走。 3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡， 油要少用， 可色稀芡， 用味精或胡椒粉提味， 這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。 4. 絲瓜的味道清甜， 烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料， 以免搶味。