青葵的做法

秋葵是很多人都比較喜歡吃的一種蔬菜， 有很好的保健身體的效果， 裡面有一定的抗性蛋白質， 對於身體的健康是比較有好處的， 秋葵的做法也比較多， 比如說可以就可以炒雞蛋， 秋葵炒肉， 或者是蔥香秋葵等等， 都是比較常見的秋葵的做法， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

蔥香秋葵

材料秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法1.提前將原料準備好2.將秋葵清洗乾淨去掉蒂， 放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可， 不要太長時間）3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝幹水分裝入盤中待用4.將大蒜切碎放入碗中， 倒入提前準備好的蔥油， 倒入食用醬油、鹽、白糖調味5.將調好的料汁淋在秋葵上即可食用

秋葵燒牛肉

材料牛腱肉（beefshank）450克， 秋葵200克， 削去蒂頭， 番茄140克， 切塊， 洋蔥100克， 切塊， 太白粉（粟粉）11/2茶匙， 蔬菜油2湯匙， 酒1湯匙， 番茄醬3湯匙， 醬油2湯匙， 糖1/2茶匙， 鹽1/2茶匙做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘， 取出逆紋切成2釐米厚的肉片。 2.取一小碗， 放入太白粉和2湯匙水， 拌成太白粉水。 3.炒鍋下油， 大火加熱。 洋蔥下鍋爆香， 下牛肉、酒， 拌炒片刻。 隨後加入番茄醬、番茄、480毫升水、醬油、糖、鹽， 煮沸後， 改小火燜煮約1小時， 至牛肉熟透。 加入秋葵， 煮熟。 乙太白粉水勾芡， 即可上桌。