識別“綠色蔬菜”有四招

為了標明這類蔬菜出自良好的生態環境， 對人們的身體沒有危害， 因此將其命名為“綠色蔬菜”。 消費者在選購“綠色蔬菜”時， 可以參考以下方面：

看標籤

“綠色蔬菜”認證有效期一般為3年， 如果標籤上標注是“LB-32-98010137061”說明其是1998年通過認證的， 有效期已過， 仍以“綠色”冠名則是不允許的。

看形狀

長得奇形怪狀的蔬菜一般不是“綠色蔬菜”， 可能含有激素、化肥等有害成分。 如紅黃色的番茄， 可能是催熟的;頂部尖突的， 可能含有對人體有害的生長激素。

看季節

許多蔬菜的營養價值會隨季節轉換而發生變化。 應季蔬菜中，

挑品種

如果無法保證所選的菜是“綠色蔬菜”。 那麼選購時應當注意一下菜的氣味， 用鼻嗅， 若農藥氣味太重， 則是噴過農藥不久新上市的蔬菜， 不宜購買。 其次就是選擇那些一般不施用農藥、食用部分生長在泥土中的或水中的品種， 如馬鈴薯、芋頭、蘿蔔、藕等;另外， 就是野外生長或人工培育的食用菌類和各種芽菜類。