食用柿子的好處與壞處

各種水果是我們生活中不能缺少的營養食物， 其中柿子的營養價值豐富、色澤十分的鮮豔、香甜可口、男女老少都喜歡吃。 柿子不但營養豐富， 而且藥用價值也很高。 但是， 這種健康飲食食材， 也有它的不足的一面， 並非人人都可以吃。 那麼今天在這裡， 小編就借助這個機會為大家講一講有關食用柿子的好處與壞處各是什麼？， 讓大家從此更加的明白吃的也更放心， 快來一起和我看看吧！

吃柿子的好處

1、柿子的營養價值很高。 成熟的柿子中含糖15%， 蛋白質1.36%， 脂肪0.57%， 以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素， 尤其是維生素c比一般水果高12倍。

2、柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。 據測， 每100克柿子含碳水化合物15克以上， 糖分28克， 蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克， 還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。 它既可生食， 也可加工成柿餅、柿糕，

並可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富， 而且有較高的藥用價值。 生柿能清熱解毒， 是降壓止血的良藥， 對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效， 另外， 柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

3、中醫認為， 柿子味甘、澀， 性寒， 有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以， 柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。 如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲， 也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

4、柿子不僅具有較高的營養價值， 其果實及其加工品還具有較高的藥用價值。

柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。 柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。 柿餅上的白霜叫柿霜， 柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。 用柿霜10克， 薄荷5克， 冰片0.5克放在一起磨細， 塗擦， 可治口瘡、口角炎。

5、柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質， 並含有單寧。 柿子和柿餅都可作緩和滋養品。 並有止血潤大便的作用， 能緩和痔瘡腫痛， 止痔瘡出血及直腸出血等。 用柿葉加工製成柿葉茶， 常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復蘇， 增加冠狀動脈血流量的作用， 是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。 用柿樹皮燒成炭， 磨成粉， 用植物油調和一下， 可治療燙傷。

吃柿子的壞處

1、柿子中含有鞣質、樹膠和果膠等成分，

若過量食用， 在胃酸的作用下會與蛋白質結合成分子較大、且不容易溶于水的酸蛋白， 然後酸蛋白、樹膠、柿皮、柿核以及植物纖維粘結成塊， 就形成了柿石。

2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)， 因此吃後很易被吸收， 使血糖升高。 對於糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、柿子含糖高， 且含果膠， 吃柿子後總有一部分留在口腔裡， 特別是在牙縫中， 加上弱酸性的鞣酸， 很易對牙齒造成侵蝕， 形成齲齒， 故而在吃柿子後宜喝幾口水， 或及時漱口。

4、現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子， 但吃起來一點也不甜， 它們很可能是用激素催熟的。

因為從外表上很難區別， 所以建議你先買一個嘗嘗， 再決定是否需買更多。

通過今天的分享現在你是不是明白了許多， 也懂得了不少和柿子有關的知識吧， 那麼在以後的生活中還是希望您多方面的參考小編分享的一些經驗方法和知識， 讓您的自身也能從此康健起來。 雖然吃柿子有很多好處， 但是柿子也有缺點， 所以食用柿子要適量， 不能過量食用。