高考前吃什麼補腦 這些食物健康營養
高考前吃什麼補腦?一年一度的高考又要開始了， 這個時候是考生們的關鍵時刻， 都在捉緊時間複習， 家長們也要為孩子出一份力， 幫孩子補補腦。 那麼高考前吃什麼補腦呢?下面小編為您介紹。
考前大腦最需要哪些營養?
考前大腦超負荷運轉， 最需要補充哪些營養呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養”的原則：
第一， 血糖是大腦的直接能量來源， 保證大腦的血糖供應， 才能保持大腦的興奮度。 因此， 要給孩子每天吃夠主食。 並且主食中應該有三分之一是粗糧， 以保證血糖的緩慢、持續上升。
第二， 攝入足夠蛋白質， 蛋白質是一切細胞的基礎， 其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。 富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶， 大豆及大豆製品。
第三， 適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。 可以吃一些多脂魚類， 比如三文魚、含油堅果(核桃等)。
第四， 新鮮果蔬補充維生素和礦物質。
高考前吃什麼補腦?
膳食的營養平衡是一個方面， 家長們也不能忽略一些重要的營養元素補充， 可以給考生適當補充磷脂醯絲氨酸、DHA、B族維生素等營養素。 這些營養素對於提高記憶力、健腦都有一定的幫助。
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花， 不僅營養成分含量高， 而且還十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。 其中的維生素K有助於增強大腦活力。
2、核桃
核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一， 您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。 核桃含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
3、雞肉
雞肉富含酪氨酸， 促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。 這些物質可以使思維更敏捷， 反應更迅速， 精力更充沛。
4、扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖， 其中的食物纖維可以緩解消化作用， 穩定能力狀態， 保持注意力和集中力。
5、香蕉
磷被稱為智慧之鹽， 而香蕉中正含有磷。 同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，
6、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品， 由其是裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂， 對促進記憶具有很大的幫助。 國外研究說明， 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼， 對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
7、牛奶
高考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣， 這樣更有益於補充鈣質和氨基酸， 可讓身體達到一個最佳的狀態去應對高考。 牛奶這種營養品近乎完美， 它富含蛋白質、鈣， 以及大腦所必需的氨基酸。 牛奶所含的鈣最容易被人體吸收， 這是腦代謝必不可少的重要物質。
8、藍莓
美國塔夫茨大學的研究人員做了一項實驗：他們長期給小白鼠餵食藍莓， 結果發現期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協調能力都有明顯的提升。 也有不少科研人員表示， 這些新嫩多汁的小傢伙在預防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作為。
9、南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素， 也是p-胡蘿蔔素的極佳來源。 中醫認為， 南瓜性味甘平， 具有清心醒腦的功效。 因此， 神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜， 每日一次， 效果非常好。
10、金槍魚
金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸， 有助於促進腦細胞生長。 這個市面上不是很多見， 但是它補腦真的很好， 可以適當的吃一點金槍魚的罐頭， 因為金槍魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 可以活化我們的腦細胞， 讓你變得更聰慧。
11、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12、海帶
海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養成分，這些物質都有健腦的功能，而且，海帶屬於海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質，這種物質更是大腦不可缺少的，所以，常吃海帶有助於健腦。
13、牛肉
牛肉中含有豐富的鐵，鐵是一種重要的礦物質，可以幫助保持活力和集中注意力。同時，牛肉還含有有助於提高記憶力的鋅，是一種很不錯的補腦食物。
考前飲食要“對症”
除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對症”。比如考前學生往往壓力比較大，睡眠比較少，導致胃口欠佳。這個時候，家長就要注意飲食上多變創新，以賞心悅目的菜式增強孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如韓國泡菜、水果泡菜就有開胃作用。
也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用優酪乳來做蔬菜沙拉。一些醋溜的菜肴，比如醋溜白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。
還有一些孩子容易失眠，可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，有利於鎮靜、安神，起到助眠的功效;另外，也可在睡前適當食用一些紅棗，其中的豐富蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹，蓮子能養神，治療夜寐多夢，使人安睡。
另外，有的家長也擔心孩子容易疲倦，此時可適當給孩子補充具有抗氧化作用的食物，如胡蘿蔔、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等，可直接食用也可榨汁，或者作為配菜，可以抗疲勞。
11、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12、海帶
海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養成分，這些物質都有健腦的功能，而且，海帶屬於海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質，這種物質更是大腦不可缺少的，所以，常吃海帶有助於健腦。
13、牛肉
牛肉中含有豐富的鐵，鐵是一種重要的礦物質，可以幫助保持活力和集中注意力。同時，牛肉還含有有助於提高記憶力的鋅，是一種很不錯的補腦食物。
考前飲食要“對症”
除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對症”。比如考前學生往往壓力比較大，睡眠比較少，導致胃口欠佳。這個時候，家長就要注意飲食上多變創新，以賞心悅目的菜式增強孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如韓國泡菜、水果泡菜就有開胃作用。
也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用優酪乳來做蔬菜沙拉。一些醋溜的菜肴，比如醋溜白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。
還有一些孩子容易失眠，可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，有利於鎮靜、安神，起到助眠的功效;另外，也可在睡前適當食用一些紅棗，其中的豐富蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹，蓮子能養神，治療夜寐多夢，使人安睡。
另外，有的家長也擔心孩子容易疲倦，此時可適當給孩子補充具有抗氧化作用的食物，如胡蘿蔔、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等，可直接食用也可榨汁，或者作為配菜，可以抗疲勞。
