可樂雞塊的家常做法

雞塊是很多人喜愛吃的， 這類食物的營養元素比較多， 吃雞塊對身體健康沒有影響， 而且雞塊在製作上也有很多方法， 常見製作雞塊就是炒著吃， 這樣的製作方法簡單， 同時製作過程中， 也能夠很好的保留雞塊營養成分， 那可樂雞塊的做法如何呢， 這樣的製作方法也是很不錯的。

可樂雞塊的做法：

材料：雞翅3只， 蔥段20公克， 薑碎15公克， 醬油50㏄， 細砂糖1小匙， 可樂250㏄。

做法

1.將所有調味料與蔥段、薑碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。

2.將雞翅洗淨切成兩半， 放入作法1醃料中， 拌勻並醃約40分鐘左右。

3.取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出， 瀝幹油分。

4.將作法2剩餘的醃料倒入鍋中， 加入作法3的雞翅， 以大火煮至滾， 轉小火再煮約20分鐘即可。

可樂薑燜雞翅

材料：雞翅350克， 生薑35克， 可樂300克， 酒10ml， 醋5ml， 生抽20ml， 醬汁， 老抽5ml， 醬汁， 鹽2克， 醬汁， 糖2克， 醬汁

做法

1、雞翅清洗乾淨， 用叉子在雞翅的表面紮小孔， 讓雞翅更容易入味。

2、在雞翅的背面劃上兩刀， 同樣方便雞翅入味。

3、加入白酒10ml、白醋5ml， 用手抓拌均勻， 醃10分鐘(原方子用檸檬汁的， 我沒有， 就改成白酒跟白醋啦)

4、生薑刮皮， 切成薑絲。 生薑建議多放點， 很好味的。 把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。

5、不粘鍋不用放油， 大火燒熱後， 轉中小火， 直接把雞翅表面朝下放進鍋裡， 中小火煎至金黃後， 翻面， 同樣煎至金黃。

6、把雞翅拔到一邊， 放進薑絲煸炒至出香味。

7、倒入一罐可樂和剛才調好的調味料， 先不用蓋鍋蓋， 煮至看見有浮沫時把浮沫撇走， 再蓋上鍋蓋煮10分鐘。

8、打開鍋蓋， 大火收汁。 醬汁不用收得太幹， 用點那個醬汁來拌飯、拌面都超贊!用可樂煮過的薑絲很好吃，

在對可樂雞塊的做法認識後， 製作這樣佳餚的時候， 可以按照以上方法進行， 不過也要注意的是， 在製作可樂雞塊的時候， 要注意在可口的放入上， 一定不能過少， 但也不能過多， 抹過雞塊最佳， 這樣製作出來的雞塊才會更加好吃。