上火能吃韭菜餃子嗎

餃子是北方人常吃的主食， 但是現在南方人也慢慢接受了這種食物， 因為它的做法很簡單， 尤其是現在很多超市裡面有賣速凍餃子， 即使下班回家晚也可以直接用水煮上一碗。 餃子的種類有很多， 最常見的就是薺菜、豬肉白菜以及韭菜餡的。 上火期間對於飲食需要及時控制， 那上火能吃韭菜餃子嗎？

上火期間最好別吃韭菜。 韭菜性溫， 能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用， 適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

“上火”為民間俗語， 又稱“熱氣”， 可以從中醫理論解釋， 屬於中醫熱證範疇。 中醫認為人體陰陽失衡， 內火旺盛， 即會上火。

敗火食物

（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等， 多有抗菌消炎作用， 適用於各種實火證候。

（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等， 可以寒涼之性化熱降火， 多用於實火證。

（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等， 適用於各種實火證候。

（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，

（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等， 可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

（6）甘溫除熱類如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等， 適用於氣虛火旺的病況。

（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等， 多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。