炸醬麵還能這樣吃，看著口水就流下來了，孩子特愛吃

材料準備：雞蛋兩個， 胡蘿蔔絲， 甜麵醬和豆瓣醬加入澱粉和水攪拌成醬汁， 蔥花， 麵條， 黃瓜絲

鍋中熱油， 雞蛋炒熟

放入配菜炒熟

倒入調好的料汁煮出香味

麵條墊底倒入料汁放上配菜即可

雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵， 與卵磷脂結合存在， 利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。