吃烤肉時喝可樂 致癌

吃烤肉是許多人的最愛。 因為烤肉味道香氣撲鼻、食之有味， 成為許多人聚會的首選。 殊不知， 烤肉在熏燒的過程中， 容易帶來很多健康問題， 比如脂肪含量高， 膽固醇的含量也很高等。 尤其值得關注的是：據一項最新的科學研究顯示， 吃烤肉時如果搭配可樂， 還會有導致骨癌的危險！

吃烤肉是許多人的最愛。 因為烤肉味道香氣撲鼻、食之有味， 成為許多人聚會的首選。 殊不知， 烤肉在熏燒的過程中， 容易帶來很多健康問題， 比如脂肪含量高， 膽固醇的含量也很高等。 尤其值得關注的是：據一項最新的科學研究顯示，

吃烤肉時如果搭配可樂， 還會有導致骨癌的危險！

如果只是單喝可樂或者只吃烤肉倒不會有太大的關係， 只要不過量都不至於產生很大的影響， 但是如果這兩樣食物搭配在一起， 同時進食的話， 就會對身體健康帶來很大的影響。 因為可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解後的碳離子活動， 這被稱為JAJ現象。 這種現象會導致體內的鈣質嚴重流失。 由於人體有自行修復的機制， 因此當鈣質嚴重流失的時候， 人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。 這種過度增殖容易產生病變， 導致骨癌。

雖然這是一項極新的研究， 還有待進一步證實。 但是吃烤肉時， 帶來的很多健康問題， 應該引起重視。 這些火烤、煙熏食品，

燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質， 如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯並芘等。 肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味， 同時隨著香味的散發， 維生素遭到破壞， 蛋白質發生變性， 氨基酸也同樣遭到破壞， 嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。 因此， 應儘量減少吃烤肉的次數和數量。

而且， 烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。 新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜， 以及番茄、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素 C、E。 其中， 豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產生；而維生素E具有很強的抗氧化作用。 這種科學的搭配， 能減少吃烤肉帶來的弊病。