秋季進補食譜 五款美食滋陰潤燥補肺

秋季氣溫不寒不熱， 冷暖適中， 在秋季這個宜人舒適的氣候環境中很多朋友開始注意進補， 由于天氣、氣候不同， 飲食也須有所差異， 因此， 每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。 那么秋季進補吃什么好呢?現就推薦幾款適合秋季進補的食譜， 補肺益氣， 滋陰潤燥， 一起來看看。

1、柚子雞

材料：柚子(越冬最佳)1個， 公雞1只， 精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗凈， 柚子去皮留肉。 將柚子放入雞腹內， 再放入汽鍋中， 上鍋蒸熟， 出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣， 化痰止咳。

2、杏仁川貝燉盅

材料：杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克

做法：所有材料洗凈， 放入燉盅， 加入300毫升清水， 燉一個小時后加鹽即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效， 川貝亦有止咳化痰之效， 且能潤肺， 特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。 此湯能清潤肺燥， 也適合熬夜燥熱者飲用.

3、人參百合粥

材料：人參3克， 百合1—25克， 粳米50克， 冰糖適量。

做法：先將人參研末;百合剝皮去須， 洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋， 加水適量， 以文火煮粥， 待粥將熟時， 加入冰糖， 攪勻稍煮片刻即可。 每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰、潤肺安神。 氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，

注意：

外受風寒及發熱、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽， 均不宜服。

4、蓮子百合煲

材料：蓮子、百合各30克，

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘， 精瘦肉洗靜， 置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。 鍋內重新放入清水， 將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋， 加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

功效：清潤肺燥， 止咳消炎。 適用于慢性支氣管炎患者。

5、糯米阿膠粥

材料：阿膠30克， 糯米50—60克， 紅糖適量。

做法：先用糯米煮粥， 待粥將熟時， 放入搗碎的阿膠， 邊煮邊攪勻， 后放入紅糖， 稍煮二三沸即可。 每日早、晚溫熱服食， 三天為一療程。 間斷服用， 連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

功效：養血止血， 可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

注意：

感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者， 不宜服。

秋季氣候涼爽， 可以多食用具有潤澤功效的食物， 這樣有助于緩解秋燥等不適癥狀。