冰箱凍死螃蟹能吃嗎

螃蟹當中含有多種微量元素和礦物質， 經常吃螃蟹有助于全面補充身體所需要的營養元素， 并且螃蟹的味道也相對鮮美， 因此螃蟹已成為了受眾范圍頗廣的食物。 只不過千萬不能夠吃死螃蟹， 因為死螃蟹中會分泌出毒素， 容易導致食物中毒的后果， 可是冰箱凍死的螃蟹可不可以繼續吃呢？

冰箱凍死螃蟹能吃嗎

建議最好不要吃。 因為螃蟹是雜食動物， 吃的比較雜， 所以自身攜帶的細菌和寄生蟲等也比較多。 雖然過低的溫度會讓螃蟹處于凍死狀態， 但也不能夠抑制細菌繁殖， 避免螃蟹產生組胺等有害物質， 這樣螃蟹很快就會腐壞變質， 而人在不知情的情況下吃了這樣的螃蟹， 很易導致腹瀉發熱嘔吐等現象， 所以， 不建議吃死掉的螃蟹。

新鮮螃蟹怎么保存

1.放盒子或盆子里定時噴水

螃蟹的生命力很頑強， 室溫只要在15~25℃之間， 就完全可以在室內存放， 找一個較寬敞的盒子或盆子將螃蟹放進去， 定時給它們噴灑一些水， 保證它們環境的濕度， 這種可以保存存活3~5天。

2.放浴缸中加水活養

如果購買了大量的螃蟹， 也可以直接放在浴缸中活養， 浴缸四面光滑， 可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，

3.放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在陰涼的環境中， 冰箱就是最好的保存環境。 如果螃蟹的生命力還比較強， 可以把螃蟹的腳捆起來， 這樣能減少螃蟹的體力消耗。 將螃蟹用繩子一個個捆好， 然后依次挨個放在冰箱的保鮮層中， 再取一塊干凈的毛巾， 用水浸濕， 輕輕擰一下， 平鋪在大閘蟹的身上， 這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡， 不變質。

4.放冰箱冷凍

大閘蟹在我國很多地方都有養殖， 陽澄湖大閘蟹最為出名。 我國很多地方都會從這里購買大閘蟹， 這些大閘蟹都是經過冰凍之后運往全國各地的， 所以,購買回來的大閘蟹其實也能用冰箱冰凍起來， 食用前解凍即可， 能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。