推薦四款夏季養生湯 清熱解暑養胃健脾

夏天炎熱， 活動量大， 營養流失的非常快， 所以要及時地為身體補充， 湯類易吸收， 而且它會把食物中的營養完全融于湯中， 是夏天養生的最好飲食。 那麼夏季喝什麼湯好呢?下面小編為大家推薦幾款夏季養生湯， 清熱解毒、解暑除煩、健脾養胃樣樣俱到， 一起來看看。

絲瓜烘蛋湯

原料

絲瓜200克、粉絲50克、雞蛋135克、大蔥5克、鹽3克、雞精2克。

做法

1、絲瓜洗淨去皮切成條狀;

2、粉絲用水泡開;

3、將雞蛋打至起泡， 放入蔥末， 加入少許雞精;

4、平底鍋倒油， 油熱後放入蛋， 用小火將蛋烘成金黃色且蓬鬆;

5、將湯鍋放入5碗水， 燒開後放入絲瓜及粉絲略煮一會， 最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。

養生功效

益智補腦、清熱解毒。

白鴨冬瓜瘦肉湯

原料

白鴨1只。 冬瓜1800克， 瘦肉200克， 海參75， 荷葉1張

做法

1、將白鴨去毛雜洗淨切塊， 冬瓜去皮洗淨切塊， 瘦肉洗淨切片， 海參洗淨切好;

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中， 加清水適量燉至鴨肉爛熟之後， 用食鹽、味精調服。

養生功效

健脾養胃， 滋陰清熱， 解暑除煩。

沙參老鴨湯

原料

老鴨1只， 沙參50克。

做法

老鴨剁塊， 飛水， 油鍋爆炒入料酒， 炒出香味， 將浸泡好的沙參以淨布包起， 同老鴨一同小火微煲， 直至酥軟， 加入調料即可食之。

養生功效

益氣養陰， 平和體質， 芳香祛濕。

雞片蘑菇湯

原料

雞脯肉250克， 鮮蘑菇300克， 番茄100克， 雞蛋1個， 紹酒、姜、蔥段各適量。

做法

1、鮮蘑菇切片燒水， 番茄切三角塊， 雞脯肉洗淨， 切片;雞蛋取清;薑切絲。

2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻， 放入沸水鍋舀一下， 撈起待用。

3、將鍋置於旺火上， 油爆薑絲、蔥段， 放入蘑菇炒， 加入適量清湯， 再加鹽、雞精， 待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

養生功效

補中益氣， 安神健體。