鐵觀音的功效與作用_鐵觀音怎麼喝
鐵觀音的功效與作用。 鐵觀音不僅香高味醇, 是天然可口的佳飲, 而且其養生保健功效在茶葉中也屬於佼佼者。 喝茶有許多益處, 鐵觀音除了具有一般茶葉的保健功效以外, 還具有抗衰老, 抗癌症, 抗動脈硬化, 防治糖尿病, 減肥健美, 清熱降火的功效。 鐵觀音的功效與作用。
四季養生網健康專家為您解答:
鐵觀音的功效:
1.解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史, 在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字型大小”。 他論述其品用價值的第一項, 便是“可解毒消食去油”。 文中說, 茶被公認為人類最好的保健飲料, 早在西漢《神農本草經》中, 就有“日遇七十二毒, 得茶而解之”記載。 進入20世紀, 科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物, 具殺菌解毒作用。
2.美容減肥抗衰老
文章說, 醫學研究表明, 鐵觀音的粗兒茶素組合, 具較強抗化活性, 可消除細胞中的活性氧分子,
3. 防癌增智人聰明
文中引用有關科學研究成果說, 安溪鐵觀音含硒量很高, 在六大茶類中居前列。 硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病, 抑制癌細胞發生和發展。 同時安溪鐵觀音對增智還有功效。 文中提到, 英國科學家發現, 人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。 茶葉是鹼性飲料, 安溪鐵觀音鹼性顯著, 因此常飲能調節人體酸堿平衡, 提高人的智商。
4.交友養性心情好
文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析, 認為安溪鐵觀音作為優質茶, 在待客、交友和個人修身養性方面, 功效獨特。 文章說, 安溪鐵觀音需要衝泡, 待客時要燒水洗杯, 準備過程賓主噓寒問暖, 其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊, 過程十分融洽親和, 故而程式化沖泡品飲, 使人心靜利於養性怡情。
5.提神益思
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。 我國歷代醫書記載頗多, 歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆, 頌茶之提神益思之功。 白居易《贈東鄰王十三》詩曰:“攜手池邊月,
鐵觀音的作用:
一、鐵觀音的抗衰老作用中外一些科學研究表明, 人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關, 而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。 化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化, 使細胞功能突變或衰退, 引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。 脂質過度氧化是人體健康的惡魔, 但罪魁禍首卻是自由基, 只要把自由基清除掉, 就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。 通常, 常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,
二、鐵觀音的抗癌症作用癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。 因此, 近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。 數年前, 曾有一篇報導稱, 上海市民因飲茶使食道癌逐年減少, 由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。 如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認, 而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。 早在1983年, 日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選, 結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。
鐵觀音喝法與使用:
鐵觀音最好用蓋碗泡,水儘量用純淨水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,
最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,
所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。
結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。鐵觀音喝法與使用:
鐵觀音最好用蓋碗泡,水儘量用純淨水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,
最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,
所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。