紅棗枸杞蒸雞的做法

相信大家對於紅棗肯定是非常熟悉的吧， 紅棗不但可以食用而且還能藥用， 經常吃紅棗是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 紅棗有提高人體免疫力和保護肝臟等作用， 經常吃紅棗可以起到美容和瘦身等好處， 所以我們一定也要懂得如何利用紅棗來為我們的健康服務， 下文我們介紹一下紅棗枸杞蒸雞的做法。

紅棗， 又名大棗。 特點是維生素含量非常高， 有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽， 補血之功效。 紅棗為溫帶作物， 適應性強。 紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱， 具有耐旱、耐澇的特性， 是發展節水型林果業的首選良種。

中國的草藥書籍「本經」中記載到， 紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。

1 雞肉洗淨剁塊備用

2 紅棗枸杞切碎備用

3 蔥頭和生薑切好

4 將生薑和蔥頭倒入雞肉內

5 枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。 加米酒、生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻， 醃20分鐘。

6 拌勻的時候最好用手抓勻， 這樣才能讓雞肉入味均勻。

7 美味

注意事項

拌勻的時候最好用手抓勻， 這樣才能讓雞肉入味均勻。