10分鐘做一道館子魚『清蒸多寶魚』
逛市場的時候看到新鮮的多寶魚撲騰著， 便買了下來， 倒也便宜， 兩斤多只要三十八塊錢。 這要拿到飯店， 可就得二百多了。 以前嘴饞的時候都回去家附近的海鮮酒樓點一條新鮮的多寶魚， 然后清蒸來解饞， 不要多， 就一份魚一份青菜。 喜好吃多寶魚， 因為大愛它的魚邊， 一粒一粒的像大米粒一樣， Q滑緊實。 其實魚肉也很好吃， 肉質細嫩又鮮美。
我認為用清蒸的方法烹調新鮮的魚是最好的方法， 能夠保留魚的鮮美原味， 肉質也會柔軟細嫩。 同時用清蒸的方法是最快、最健康的烹魚方法， 只需10分鐘哦， 就能做好一道味道超贊的魚料理。
而一切恰如誰安排好了一樣， 買魚那天新浪年菜活動發的獎品海天大禮包寄到了， 果斷用365高鮮頭道醬油做了這條魚。 如此搭配， 鮮， 就一個字。
①魚盡量選擇鮮活的魚， 請魚商宰好就行。 新鮮的魚肉質鮮美， 味道也新鮮。
②根據購買的魚的大小， 適量增長或減少蒸的時間， 魚肉能夠輕易剝離骨頭且沒有血水即可。
清蒸多寶魚
【材料】
多寶魚1條(2斤)、海天365高鮮頭道醬油、鹽、蔥、姜、油
【做法】
1、多寶魚去內臟洗凈， 表面撒一點點鹽， 擺上蔥姜， 放蒸鍋蓋蓋子蒸;
2、大火蒸開鍋后， 轉中火繼續蒸8分鐘;
3、蒸好的魚取出， 去掉蔥姜， 澆上海天365高鮮頭道醬油;
4、燒開油， 一定要燒到油冒青煙， 澆到魚身及蔥花上即可。
