初春也要防止亞健康(1)
春天是一年起始， 也是大家制訂一年工作計畫的時候。 不過別忘春天因為氣候不穩定， 濕度大， 微生物容易滋生， 加上疲勞過度的話， 很容易就會令到人體抵抗力下降， 很容易得流感、胃腸炎等疾病之餘， 還會變成亞健康!
保證充足的蛋白質
大多數的人體免疫屏障和免疫物質如免疫球蛋白都是由蛋白質構成的， 所以增強抵抗力要保證食物中蛋白質的質和量， 動物食物如禽畜魚類蛋奶中的蛋白質必需氨基酸種類齊全， 比例合理， 營養價值較高， 另外肉類中含有的鋅、鐵也有維護免疫的作用;其次植物食品中的大豆蛋白營養價值也不錯，
多吃含維生素A、C的食物
多種維生素都和維持人體的正常免疫功能有關， 其中維生素A可以保護增強人體上皮組織的正常功能， 防止病原體入侵， 維生素A在魚肝油、蛋黃、紅黃色蔬果如胡蘿蔔、木瓜、番茄等和深綠色蔬果中含量較高;而維生素C也有提高抵抗力的作用， 它主要來源於新鮮蔬菜和水果， 其中柑橘類水果、草莓、獼猴桃中含量較高， 建議每天吃300克以上蔬菜， 多吃深色蔬菜， 另外吃1~3個水果， 特別是維C含量高的品種。
多食用菇菌類
如草菇、金針菇、冬菇、雲耳、雪耳等， 這類食物中有特殊的多糖物質， 不僅味道鮮美，
避免油膩刺激食物
飲食要清淡， 避免吃過於油膩或刺激性較強的食物， 以免損傷脾胃功能。 可以喝一些滋補脾胃的湯， 如以淮山、栗子或蓮子、芡實煲的湯。
多補充水分
適當喝些有提神、殺菌作用的綠茶;喝些有保護正常菌群、預防致病菌的優酪乳。 另外還要注意多鍛煉身體、生活有規律。
（實習編輯：葉潔斯）
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