做面包的方法
很多小朋友都非常喜歡吃面包、糕點類食品。 可是在這個吃什么都讓人擔憂的年代， 這些食品中的很多成分讓家長們非常擔憂， 因為家長們無法預知這些材料是否安全?是否對寶寶的成長有利?時下非常流行各種DIY， 即：自己動手制作。 為了孩子能健康成長， 很多家長也開始著手研究如何制作面包。
面包真的可以自己做嗎?答案是肯定的， 只要準備好配料， 掌握好制作方法， 購買一個烤箱。 任何人都能在家輕松制作各種美味可口的面包、糕點。 下面我們就一起來學習做面包的方法。
材料：
牛奶100毫升， 雞蛋3個， 歐登堡淡奶油6湯匙， 鹽1茶匙， 白糖6湯匙， 面粉3杯， 法國燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：
1.按順序放進面包機里， 進行第一次揉面。 第一次揉面結束后， 加入20克黃油， 等待第二次和面;
2.第二次和面結束后， 將面包桶提出， 面包機斷電。 面包桶蓋上保鮮膜， 放在室溫(大概18度左右)中發酵40分鐘左右，
3.整形成需要的形狀， 進行第二次發酵， 發酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度預熱5分鐘， 放入發酵好的面團。 如果用烤盤直接烤， 烘烤15分鐘左右即可(喜歡吃面包皮顏色淺的,也可以在上面蓋上錫紙);如果放進土司盒里烤， 450克的大概烘烤40分鐘。
說明：
1.烤面包時， 可以在面包皮上刷上打散的蛋黃液， 面包的表皮會亮亮的。 但我不喜歡刷， 所以方子里沒寫;
2.烤好的面包， 晾涼之后， 用保鮮袋裝好， 這樣表皮更會回軟一些。 這樣做出來的面包，
以上四點就是做面包的方法， 只要掌握了以上幾點， 同時準備好配料， 輕輕松松就能做出各種精美可口的美味面包， 當然介于每個人口味不同， 大家也可以根據自己的喜好和口味隨意搭配不同配料， 制作各種口味的面包、糕點。
