吃蝦的禁忌有哪些

對於愛吃蝦的朋友來說， 瞭解吃蝦的禁忌是必須的， 那麼吃蝦有什麼禁忌呢？吃蝦的禁忌有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹吃蝦的七大禁忌， 僅供大家參考。 想要瞭解吃蝦的禁忌有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看具體的介紹。

蝦是一種生活在水中的節肢動物， 屬節肢動物甲殼類， 種類很多， 包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦的營養價值很高， 全身是寶。 蝦腦， 含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。 除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以， 吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。

吃蝦的禁忌有哪些？吃蝦的禁忌如下：

1、哮喘患者。 刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬於發性食物。 子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮， 因為含碘較多， 可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮， 以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮， 因海鮮嘌呤過高， 易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

6、蝦是高蛋白食物， 部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀， 如身上起紅點、起疙瘩等等， 最好不要食用小龍蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃海鮮， 因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重， 特別是含汞量普遍超標， 而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

蝦的選購方法如下：

1、看外形。 新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，

2、察色澤。 新鮮蝦皮殼發亮， 河蝦呈青綠色， 海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。 不新鮮的蝦， 皮殼發暗， 蝦略成紅色或灰紫色。

3、觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩， 有彈性。

4、聞氣味。 新鮮蝦氣味正常， 無異味。

此外， 冰蝦仁比鮮蝦更容易保存， 凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色， 手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。

以上就是關於吃蝦的禁忌有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的這些介紹之後， 應該對吃蝦的七大禁忌都非常清楚了。 因為蝦並不是每一個人都能吃的， 所以我們只有瞭解了這些知識， 才能開開心心的吃蝦哦！不然的話， 一不小心吃壞肚子或者過敏了就不好了。