破解蔬菜食物的“顏色營養密碼”

? 藍色和紫色：有效增強記憶力， 減少各種癌症患病幾率， 比如前列腺癌。 如李子、茄子、紅葡萄等。

綠色：強健骨骼和牙齒， 並有助於保護視力。 如菠菜、萵苣、甘藍、捲心菜等。

白色：降低膽固醇， 同時有效減少得心臟病的幾率。 如蘑菇、梨、香蕉、菜花、洋蔥和大蒜。

紅色：促進血液流動。 如西瓜、草莓、櫻桃、番茄和紅蘋果等。

黃色和橙色：增強免疫力、幫助預防各種眼科疾病。 如柳丁、柚子、桃、哈密瓜、南瓜、鳳梨、玉米等。