金針茹怎麼做好吃

金針菇的做法非常的多， 可以涮火鍋， 可以炒菜， 可以做麻辣燙， 可以炸著吃， 吃法比較多， 而且營養價值也非常的好， 平時適當的吃一些對身體很好的調養的作用， 在促進消化， 促進腸道健康方面的效果都很好， 它含有優質蛋白， 含有豐富的維生素， 是非常好的一種食用菌。

蒸金針姑

材料

金針菇適量 蒜和薑適量 紅辣椒適量

做法

1、金針菇洗淨， 攥幹水（擠掉水）撕開平鋪到盤子上。

2、一層金針菇撒入一些鹽， 一層層鋪好。

3、用熱油爆香薑和蒜末， 略微焦黃就可以啦（可以放入一些切碎的紅辣椒， 買菜的時候沒買到就沒有放）

4、把蒜薑油倒在金針菇上， 大火蒸10分鐘就可以啦！

小訣竅

蒜和薑用油炸過， 就這個油澆到金針菇上。 把金針菇放到盤子上前， 要擠幹水。

別樣金針菇

材料

金針菇， 雞胗， 剁椒， 細辣椒，

做法

1、先買來雞胗， 一個個的洗乾淨，

2、第二步， 開始改刀， 切成一片片， 稍微厚一點

3、找一個小鍋， 加水， 加一點料酒， 煮雞胗， 冷水下鍋後， 開鍋大概煮個五六分鐘吧， 反正， 你可以嘗一下， 熟了就可以了， 如果時間太長了， 就會艮揪揪的

4、煮好的雞胗再清洗一遍

5、金針菇， 買了一把， 去掉根部， 沖一下水， 然後也是開水煮1分鐘，

6、辣椒剁段， 剁椒和小辣椒（我又把他們放在一個盆子裡用冷水沖了好幾遍， 要不太辣了， 我也受不了， 把那個籽沖走了好多， 嘿嘿

7、加蒜片， 蔥片， 糖， 老醋， 鹽， 各種東東拌好了就可以吃了

剁椒金針菇

材料

金針菇200g、紅辣椒10g、青辣椒10g、大蒜、蔥、生抽、蠔油、白糖、鹽

做法

1.提前將原料準備好， 將金針菇底部去掉， 用清水清洗乾淨待用

2.將大蒜切碎；蔥切成花；紅辣椒、青辣椒剁碎， 在剁的過程中加入適量鹽

3.將清洗乾淨的金針菇擺入盤內鋪好， 將剁好的紅辣椒碎和青辣椒碎均勻的鋪在金針菇上， 大火蒸6-7分鐘即可

4.在蒸金針菇的同時準備醬汁， 碗內放入適量的生抽、耗油、白糖、鹽攪拌均勻待用

5.將蒸好的金針菇端出鍋， 倒掉盤中多餘的水， 將調好的醬汁倒在金針菇上， 撒上蔥花即可食用