核桃的作用

核桃是產於中國的一種乾果， 它與扁桃、腰果、榛子並稱為“四大乾果”， 可見核桃的作用的是非常多的。 長時間食用核桃能夠有效的補充腦部營養， 同時還能夠避免各種心腦血管疾病， 所以核桃也被人們稱為“長壽果”。 核桃的食用方法有很多， 核桃可以直接食用， 還能夠榨油， 製作成各種糕點。

核桃的作用雖然有很多， 但是因為核桃的油脂含量比較高， 所以大家也不要過多的攝入。 而且核桃的食用方法也會影響核桃的作用， 生吃是很多人的選擇， 同時核桃的作用還體現在健腦上， 所以兒童多吃核桃能夠幫助大腦發育。

1、核桃營養豐富， 含有豐富的蛋白質、脂肪， 礦物質和維生素。 每100克中含蛋白質15.4克， 脂肪63克， 碳水化物10.7克， 鈣108毫克， 磷329毫克， 鐵3.2毫克， 硫胺素0.32毫克， 核黃素0.11毫克， 尼克酸1.0毫克。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高， 此外， 還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 核桃中還含有特殊的維生素成分， 不但不升高膽固醇， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素， 是中成藥的重要輔料， 有順氣補血， 止咳化痰， 潤肺補腎等功能。 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力。

核桃的作用是體現在多方面的， 核桃對於人體的益處也是非常明顯的， 但是再好的食物也不能攝入過多， 核桃也是如此。 在食用核桃的時候，