臭豆腐醬的做法簡單介紹

臭豆腐是一種特別有名的地方特色小吃， 它有著幾千年的歷史， 但是由於它的味道聞起來比較臭， 對臭豆腐的喜愛也形成了兩極分化， 有很多人甚至都聞不得它的味道， 喜歡它的人是無法抗拒它的美味的， 對於喜歡吃臭豆腐的人來說， 臭豆腐醬更是必不可少的， 那麼臭豆腐醬的做法是怎樣的呢？

臭豆腐醬的做法：

植脂味麻醬味汁的做法詳細介紹麻醬味汁的味道：植脂味 麻醬味汁的製作材料：主料：芝麻醬30克， 熟清油10克， 濃雞汁10克， 醬油50克， 味精5克， 香油5克。 麻醬味汁的特色：色棕紅， 植脂香醇， 鹹鮮適口。 教您麻醬味汁怎麼做， 如何做麻醬味汁將芝麻醬30克盛入碗中， 逐漸加入熟清油10克調澥攪勻， 逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克， (一邊下一邊向一個方向攪動使之均勻溶於一體)最後調入味精5克、香油5克即成。

油炸臭豆腐 將青礬放入桶內， 倒入沸水用棍子攪開，

放入豆腐浸泡2h左右， 撈出豆腐冷卻。 然後將豆腐放入鹵水內浸泡， 春、秋季約需3~5個h， 夏季約浸泡2h左右， 冬季約需6~10個h， 泡好後取出， 用冷開水略洗， 瀝幹水分， 再將茶油全部倒入鍋內燒紅， 放入豆腐用小火炸約5min， 一待焦黃， 即撈出放入盤內， 用筷子在豆腐中間鑽一個洞， 將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻， 放在豆腐洞裡即成。

我們每個人對美食的衡量標準是不同的， 對於臭豆腐我們也無法說它好吃還是不好吃， 其實對於喜歡吃臭豆腐的人來說臭豆腐醬可是說是它的精華， 臭豆腐醬的做法雖然簡單， 但是它能讓臭豆腐的美味發揮到極致。