冬季是一年四季中最寒冷的季節，
特別是在東北，
白雪皚皚、銀裝素裹，
別有一番景色！而且每年一到了冬季，
都是火鍋盛行的季節，
夏天的時候烤串是最多的時候，
而到了冬季，
火鍋就變得格外受歡迎。
很多夏天時候的燒烤店也有應季一般的把經營項目改成了火鍋店，
到了明年夏天的時候再改回來，
真是生意頭腦啊！雖然今年的冬天與往年不同，
有些出乎意料的暖和，
但是人們吃火鍋的熱度并沒有改變，
依然那么狂熱！好一點的火鍋店，
還是坐無缺席的。
很多人也有在家里吃火鍋的習慣，
買一些蔬菜、兩斤的牛肉卷，
一大家子人圍著一個鍋和一個電磁爐就開始了家庭火鍋盛宴。
火鍋雖然很美味，
但是如何健康吃火鍋可是個有學問的問題，
雖為火鍋狂，
但也要為健康著想。
1. 健康火鍋怎么吃？
每年一到了冬天就是火鍋的天下了，
不僅吃起來美味、方便，
主要是暖和！然而吃火鍋是與很多的健康問題相關聯的。
比如說吃火鍋的順序就很重要。
大多數人吃火鍋的順序是：先吃肉、再吃肉、然后還是肉，
吃膩了以后才吃點菜。
還有的人吃火鍋是這樣的：酒→肉→酒→肉→酒→肉，
然后“哇”的一下就吐了！還有的素食主義者吃火鍋就是這樣的：菜→蘑菇→菜→蘑菇→菜，
一會的功夫就吃飽了，
特別省錢！以上提到的吃火鍋的方式都是不對的，
最正確的最健康的吃火鍋的順序應該是這樣的：薯類→根莖類蔬菜→豆制品→菌類→肉類，
如果喝酒，
就需要在喝酒之前吃一點主食，
或者喝一杯酸奶，
可以減少酒精對胃部的傷害。
用這樣的順序來吃火鍋，
不僅僅是比較健康，
還會增強飽腹感、營養搭配的也比較均衡，
薯類就是主食了，
如果吃不飽，
可以再加一份面條或者火鍋餃子。
肉類一般是建議放在最后吃的，
也就是吃到五分飽的時候再開始吃肉，
避免因為肚子空空，
會出現肉攝入過量的情況，
能量太多導致增重。
2. 火鍋湯有些美味，
要不要喝？
有人喜歡在吃火鍋的時候喝火鍋湯，
說是滋味都在湯里面。
別人吃肉，
他卻喝湯。
火鍋湯雖然比較美味，
但是真的是不建議喝的，
不僅僅是脂肪和鹽攝入超標的問題。
沒個人的筷子都會在里面涮一下，
你不覺得埋汰嘛！最主要的原因是火鍋湯里面含有高含量的嘌呤，
有的人還習慣吃點海鮮、喝點啤酒，
這樣一來就增加了患有痛風的幾率！所以，
吃火鍋要做到不喝湯！
冬天我為火鍋狂，
正確吃火鍋，
不喝火鍋湯，
食物多樣最健康！
溫馨提示：
請不要迷信專家，
專家說的對不對，
是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，
而且必定會有一些專家建議會被證偽。
也不要蔑視專家，
因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，
而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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