萵筍怎麼做好吃
萵筍是一種營養物質豐富、鮮嫩可口的美味食品， 而且它對於患有心臟病和高血壓的人來說具有很好的食療效果， 還可以有效促進人體新陳代謝， 對身體健康可以說是相當有好處的， 可惜很多人對於萵筍的營養價值和做法不太瞭解， 結果錯過了這一好食材， 那麼， 究竟萵筍怎麼做好吃呢?
萵筍其實在生活中很少有人做著吃， 這其實是很可惜的， 因為萵筍不僅美味， 而且營養成分也是相當多的， 它富含人體所需的各種維生素及微量元素， 常吃對身體健康大有裨益， 那麼， 萵筍怎麼做好吃呢?
有一種蔬菜大家很少做著吃， 但是它的營養卻是非常高的， 它就是萵筍， 萵筍吃起來不僅鮮嫩滑口， 而且它自身含有的維生素、鈣、鐵等人體所需的營養物質是非常多的， 可以促進新陳代謝與體格發育上的益處都是非常多的， 萵筍都可以怎麼做著吃呢?萵筍食譜都有哪些呢?萵筍怎麼做更鮮美呢?下面我們來看一下萵筍的各種食譜吧。
萵筍肉質細嫩，
生吃熱炒均相宜。
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，
增進膽汁的分泌。
萵筍中的
鉀是鈉的27倍，
有利於促進排尿，
維持水平衡，
對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中所含的氟元素，
可參與牙釉質和牙本質的形成，
參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育， 會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖， 葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多， 維生素B1是2倍， 維生素B2是5倍， 維生素C4是3倍， 因此萵筍葉丟棄不吃， 實在是太可惜了。 此外， 秋季愛患咳嗽的人， 多吃萵筍葉還可平咳。
鳳梨萵筍
萵筍
【原料】： 萵筍500克， 鳳梨(罐裝)200克， 白糖100克， 白醋5克。 精鹽、味精、清水各適量。
【製作過程】：
1. 萵筍去皮、葉、根、洗淨後， 切成梳子背塊， 用開水燙熟， 控幹， 再放精鹽稍淹片刻， 入涼開水 中漂洗一次， 瀝淨水分， 盛入盤內。
2. 鳳梨切成小丁盛碗內， 放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻， 置冰箱內鎮涼後， 澆在萵筍塊上， 即成。
現在， 我們對萵筍怎麼做好吃有了答案， 專家特別提醒， 萵筍雖然有著豐富的營養， 但是一些患有痛風的人是不適宜食用的， 因為萵筍裡面含有嘌呤和草酸， 如果痛風的人吃了會導致病情加重， 使治療的效果受到一定的影響。
