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下飯菜——肉末血豆腐

炎炎夏季大多數人的食量都會變小, 為了家人的健康著想, 賢慧的家庭主婦們, 就要想想辦法讓家人開開胃;開胃菜、下飯菜有很多, 但是說到既營養又開胃的菜品, 確實很多人的第一反應是肉末血豆腐;如此受大眾喜愛的菜品究竟怎麼做呢?下面就一起來學習一下吧。

肉末血豆腐

原料:豬血豆腐、豬肉沫、青蒜。

輔料:鹽、糖、醬油、料酒、郫縣辣醬。

做法:

1、把血豆腐切片, 開水煮一下, 至血豆腐顏色變深;

2、鍋入油, 蔥, 薑, 郫縣辣醬爆香, 下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料, 放湯, 血豆腐下鍋燒開2-3分鐘, 勾芡撒青蒜沫,

出鍋。

肉末血豆腐不僅做法簡單, 而且極具營養價值, 可以補血, 養血及清除體內垃圾, 所以建議大家學會後經常食用。