下飯菜——肉末血豆腐

炎炎夏季大多數人的食量都會變小， 為了家人的健康著想， 賢慧的家庭主婦們， 就要想想辦法讓家人開開胃;開胃菜、下飯菜有很多， 但是說到既營養又開胃的菜品， 確實很多人的第一反應是肉末血豆腐;如此受大眾喜愛的菜品究竟怎麼做呢?下面就一起來學習一下吧。

肉末血豆腐

原料：豬血豆腐、豬肉沫、青蒜。

輔料：鹽、糖、醬油、料酒、郫縣辣醬。

做法：

1、把血豆腐切片， 開水煮一下， 至血豆腐顏色變深;

2、鍋入油， 蔥， 薑， 郫縣辣醬爆香， 下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料， 放湯， 血豆腐下鍋燒開2-3分鐘， 勾芡撒青蒜沫，

肉末血豆腐不僅做法簡單， 而且極具營養價值， 可以補血， 養血及清除體內垃圾， 所以建議大家學會後經常食用。