炒包心菜的做法是怎樣的

現在人們都對健康特別重視， 所以對於炒包心菜這樣的一道菜的做法， 也特別的關注， 為了能學會炒包心菜這樣的一道菜做法， 想具體瞭解一下做法是怎樣的， 那麼為了你能儘快的瞭解炒包心菜的做法是怎樣的?就來一起看看下面兩種的製作方法。

1、草包新菜做法

製作原料：

主料：包菜

調料： 辣椒段， 鹽、 味精、 澱粉 、植物油 、

製作過程：

1.包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段;

2鍋中留底油， 將辣椒和大蒜， 花椒放入， 小火炸出香味後放入包菜， 翻炒熟， 即可出鍋;

2、炒包心菜做發

調料

太太樂鮮貝露(或鮮味醬油皆可)、一點點糖、1湯匙醋、少許雞精。

4 做法

1、將包心菜對半剖開， 挖去硬梗， 用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝幹水份備用;

2、蒜切末， 辣椒切絲;鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香， 最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒;

3、依次調入3湯匙左右鮮貝露， 少許糖翻炒至包心菜成熟， 出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。

5 心得

1、包心菜一定要用手撕成大塊;

2、炒花椒辣椒時一定要小火慢炒， 防止炒焦;

3、最後加醋增加酸味， 過早加會蒸發;

4、不愛吃辣的可以不放花椒和辣椒， 炒出來的包心菜也一樣很好吃。

以上內容就是介紹草包青菜的製作方法， 相信通過以上內容的介紹， 你已經對炒包心菜的製作方法有了更多的認識， 所以要想使得自己炒出來的包心菜， 口味純正， 讓自己更有食欲， 營養價值更高， 所以要對以上內容全面瞭解， 這樣才能炒出來的包心菜， 味道更好吃。