鹹肉飯的做法
鹹肉飯對於大家來說是非常熟悉的， 我們在平時的生活中經常可以吃到。 說到鹹肉飯的做法， 那就有好多種了。 每個人關於鹹肉飯的做法應該都是不一樣的， 當然這裡說的不一樣其實是指口味的不一樣而已。 鹹肉飯是很多人都喜歡吃的一種家常飯， 因為鹹肉飯吃起來比較香， 而且又不會覺得膩。
說到鹹肉飯， 就必須要有鹹肉。 鹹肉飯的好壞和鹹肉有著密切的關係的， 一個人就算手藝再好， 如果鹹肉是壞的話， 那他做出來的鹹肉飯也是不好吃的。 那麼， 下面就來詳細地介紹一下鹹肉飯的做法。
用料
主料鹹肉適量白菜適量玉米適量大米500克
調料食鹽1匙
鹹肉飯的做法
1.大米先淘洗乾淨,放在一邊晾乾。
2.鹹肉先整塊蒸10分鐘， 然後切成小粒， 白菜洗淨切成絲或者切片， 玉米、碗豆洗淨。
3.
原料：鹹肉適量 上海青適 量(我用的小油菜) 青蔥1根 薑絲少許 大米
做法：
1)將青菜洗淨瀝幹。 鹹肉切成薄片。 青蔥洗淨後切碎。 薑洗淨後切絲。
2)鍋中倒入油， 待油7成熱時， 放入青蔥碎和薑絲爆香後， 倒入青菜， 翻炒至菜稍軟即可， 不可炒至出水。
3)大米淘好後， 放入電鍋， 倒入炒好的青菜， 鹹肉， 攪拌後蓋上蓋子， 按下開關煮
鹹肉菜飯
開關彈起後， 拔掉電源， 用余溫繼續燜30分鐘。
這個菜飯， 請根據自己的喜好選擇原料的多少哈， 喜歡菜的多放菜， 喜歡肉的多放肉， 但提醒一下， 鹹肉比較鹹， 別貪心哈。
北京市場可以買到上海青， 但我覺得用小油菜也挺好， 且便宜。
平時我們煮飯， 水面到米的距離， 大約是食指的第一關節的高度。 但做菜飯， 放水要少一些， 煮的過程中青菜會出水， 因此， 水面到米的距離， 大約到食指的第一關節的1/2就可以啦，
通過上面幾種常見鹹肉飯的做法的詳細介紹， 想必很多人現在已經知道了鹹肉飯該如何來做， 其實要做好鹹肉飯， 還是需要一定的時間來學習的， 不可能一下子就能做好的， 這都需要我們用心去歷練。 其實， 大家在平時吃厭了大米飯的時候， 不妨自己做做鹹肉飯來吃， 口感還是很不錯的。
