啤酒燉雞的家常做法

啤酒燉雞是很常見佳餚， 這樣佳餚在吃的時候， 對身體沒有任何影響， 不過在吃啤酒燉雞的時候， 一定要注意不能過多的吃， 過多的吃啤酒燉雞很容易發胖， 尤其在晚上的時候， 更是要注意這點， 那啤酒燉雞的做法如何呢， 這樣佳餚製作上也不是很複雜， 下面就詳細介紹下。

啤酒燉雞的做法：

做法

食譜材料

1。 整雞一隻。

2。 啤酒3罐。

3。 薑， 蔥， 蒜 若干。

4。 鹽一勺， 糖半勺， 胡椒粉少量。 (鹽帶出雞湯的鮮味， 糖去除啤酒的澀味)

製作方法

1。 將整雞切小塊， 沖洗， 瀝幹。 放若鍋中。

2。 放入薑蔥蒜和所有調料。

3。 倒入3罐啤酒， 浸過雞塊即可。

4。 鍋置火上， 大火燒開。

5。 調小火， 煮15至20分鐘。

蘸料

放一小勺鹽在小碗中， 然後用湯勺在雞湯中瓢起雞油，

做啤酒雞的材料

做啤酒雞的材料(20張)

淋入鹽中。 用此蘸料沾雞， 保持了雞的鮮味。 當然， 你可以根據自己的喜好配製。

此菜特點鮮味濃郁， 雞肉香嫩， 雞湯醉人

食譜材料

主料：三黃雞(1只， 約500克)、啤酒(1瓶， 600ml)、沙薑(1小塊)、洋蔥(1/2只)、香菜(3棵)

調料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)

烹製工藝

1、洗淨三黃雞， 斬成塊狀， 加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻， 醃制20分鐘。

2、洋蔥洗淨切成， 沙姜去皮切末， 香菜去根， 洗淨瀝幹水。

3、燒開2湯匙油， 炒香沙薑和洋蔥絲， 倒入雞塊拌炒至肉變色。

4、倒入1瓶啤酒攪拌均勻， 加入1/5湯匙鹽調味。

5、加蓋大火煮沸， 改小火燜煮15分鐘。

6、放入香菜， 煮至菜葉變軟， 便可熄火裝盤!

在對啤酒燉雞的做法認識後， 製作啤酒燉雞的時候可以按照以上方式進行， 但是要注意對雞在製作前， 一定要處理好， 這樣製作出來的雞才不會有腥味， 吃的時候， 對身體也不會有影響， 這點製作雞的時候要注意的。