雞腿的做法

雞腿是很多人最喜愛吃的食物， 這樣的食物含有的營養元素豐富， 但是對雞腿的做法如何呢， 卻是很多人不太瞭解到， 這類食物在製作上， 都是有著它獨特之處， 所以在對它選擇之前， 在對它的製作方法上， 一定要進行瞭解， 這樣吃的時候， 才會知道如何做， 同時對身體健康， 但是沒有任何損害。

那雞腿的做法具體怎麼樣呢， 它的製作方法也是比較多樣化， 在選擇的時候， 都是可以根據的自己的喜愛進行選擇， 這樣吃的時候， 才不會有煩膩感覺， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法。

雞腿的做法：

香酥雞腿

材料

主料：雞腿600克

調料：薑15克， 大蔥15克， 花椒15克， 黃酒25克， 鹽30克， 椒鹽10克， 植物油50克

做法

1、雞腿洗淨， 用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。

2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出， 揀去蔥、薑、花椒。

3、炒鍋上火， 倒入油， 燒至七八成熱時， 將雞腿投入炸呈金黃色， 撈出裝盤，

紅燒雞腿

材料：雞肉， 醬油， 糖， 蔥， 薑， 花椒， 大料

做法

1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。

2.另一個鍋點上火， 放油把超過水的雞肉放進去， 煸超然後放醬油和糖 繼續煸超， 直到雞肉掛上顏色。

3.這個時候一次性加足了水， 放上蔥、薑、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了， 過一會翻看一下， 等水收幹了雞肉也就做好了。

通過以上介紹， 對雞腿的做法都是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 能夠很好的製作出美味的雞腿來， 不過要注意的是， 這樣的食物在製作上， 都是要掌握一些技巧， 它的製作都是不能隨意的進行， 否則吃的時候， 口感也是會改變。