糯米小吃簡單做法大全

檽米是具有黏性的一種米， 也非常容易有飽腹感， 相比于其它米類， 檽米的特點決策了它更合適作出藝術創意作法， 例如燒菜、開小吃店這些。 那麼， 檽米可以做什么特色小吃呢?一起來瞧瞧吧。

檽米可以做什么特色小吃：檽米珍珠丸子

原材料：檽米肉餡350g， 蔥中小型的二根， 姜4片， 料酒水全透明酒釀1湯匙， 白胡椒粉1/2湯匙， 鹽1湯匙， 糖1/2湯匙， 味精1/2湯匙， 生抽醬油1湯匙， 芝麻香油2湯匙。

作法：1、檽米適當， 1/3碗就可以， 提早一個夜里泡涼水備用。 2、蔥和蒜清洗剁蓉。 3、餃子餡內添加姜蒜蓉、酒釀、白胡椒粉、糖、鹽、味精、生抽醬油和芝麻油， 攪拌均勻， 并再次順時針方向拌和使餃子餡上力。 4、餃子餡蓋上保鮮袋， 放電冰箱留宿， 第二天把餃子餡搓成小肉丸。 5、泡好的檽米扔掉水， 豬肉丸在檽米上滾至所有被檽米包囊。 6、放入籠屜， 涼水上鍋， 上汽汽車20分鐘就可以。

檽米可以做什么特色小吃：桂花糯米藕

原材料：藕1節， 檽米適當， 干桂花1克， 老冰糖約100克。

作法：1、將檽米清洗， 瀝干水分預留。 2、將藕清洗， 在近藕節處切下來一小塊做外蓋。 3、將藕孔清洗干凈， 再將檽米塞進藕孔中。 4、放滿米后， 將割下來的外蓋放回原來地方， 用木簽深層次固定不動。 5、將藕放進鍋中，

放水未過藕， 大火燒開后， 改文火煮30分鐘。 6、放進老冰糖、干桂花， 文火， 煮100分鐘就可以。 7、將煮好的藕切成片， 就可以服用。

小提示：1、藕要買短粗的那類， 我一般是現做時， 現從三節藕正中間掐下正中間那節， 這類藕藕孔內一定是干凈的。 2、檽米不必事前泡， 那樣煮出去的糯米藕里的米才會緊致。 3、煮藕時， 先不必放糖， 不然米不易爛， 等三十分鐘后再放糖4、藕要臨做臨洗， 臨時不做得話， 最好是連土壤一塊冷凍， 那樣的冷藏好用。

檽米可以做什么特色小吃：紫薯糯米糍

原材料：紫紅薯2個， 粘米粉130g， 細砂糖25g， 油20g， 冷水75g， 椰絲多個， 雀巢煉乳多個。 作法：1、煮熟紫紅薯， 將紫紅薯去皮， 再添加煉奶， 倒成泥。 2、檽米、水和細砂糖入碗， 揉結團， 再給油， 揉勻。 3、把紫薯泥包入粘米粉團中,用手掌心搓出環形。

4、放進籠屜火災蒸10分鐘蒸好， 趁著熱滾入椰絲中就可以。

檽米可以做什么特色小吃：傳統式廣式黑芝麻糊

原材料：黑芝麻粉250g， 水(第一次)900ml， 水(第二次)400ml， 檽米150g， 大棗(可選)中等水平尺寸10顆， 老冰糖適當。 作法：1、檽米清洗后提早用涼水侵泡一個半小時，

再將水濾掉。 2、黑芝麻粉文火炒過預留;大棗清洗削皮切件預留。 3、將黑芝麻粉、泡好的檽米和大棗加900ml水， 用多功能料理機髙速打1分鐘， 可中斷幾回打。 4、將打好的糊分批過濾出白芝麻水， 可以用木鏟協助輕按。 5、保存過慮出的白芝麻水， 將全部沒濾網的渣再度資金投入多功能料理機， 添加400ml水， 再度攪拌。 6、反復以上流程， 將白芝麻水濾掉， 最終渣的形狀應該是干躁的。 7、濾掉的黑芝麻粉水依照想喝份量倒在奶鍋中， 依據口感加老冰糖， 低火加溫， 邊加溫邊用中小型手動式蛋抽拌和， 黑芝麻糊會愈來愈濃稠， 盛出就可以服用。

小提示：1、黑芝麻粉炒過之后更濃醇， 省掉這一流程制成品也有生芝麻味;但黑芝麻糊也不能炒已過，

會會苦。 2、大棗能夠省去或換為核桃仁等堅果， 但核桃仁不易打非常碎。 3、2次打糊后的過慮干萬要耐著脾氣進行， 它是香嫩粘稠的重要。 4、喝不完的生芝麻水要密封罐裝起來， 要喝的情況下煮一些就可以， 一星期內都不容易壞。