冬季養生 12種黃金食物別錯過

在寒冷的冬季， 往往使人覺得因寒冷而不適， 而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。 因此， 在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養， 那麼冬季養生最適合吃什麼食物呢?以下12種食物可別錯過了。

1、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。

2、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽， 而脂肪很少。 中醫認為， 狗肉性溫， 有補氣溫腎、助陽散寒之功效， 對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

3、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等， 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。 中醫認為黑木耳性平味甘， 有補氣、益智、生血功效，

4、大豆

大豆的營養成分比較齊全， 其中蛋白質是“完全蛋白質”， 含賴氨酸較高， 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜， 又可代替糧食， 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為， 大豆味甘， 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

5、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖， 有抑制體內合成膽固醇， 促進膽固醇分解和排出， 防止血脂升高的功效。

6、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的， 比豬腿肉多一倍還有餘。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 其中人體需要的必需脂肪酸占50%， 還有磷脂、大豆黃酮、生物素， 所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞， 還有降低膽固醇的作用。 中醫認為， 黑豆性平味甘， 有潤腸補血的功能。

7、山楂

現代醫學認為， 山楂具有健胃、助消化的作用， 山楂中還含有脂肪分解酶， 能促進脂肪分解， 所含有的多種有機酸， 能提高蛋白酶活性， 有助於降壓、降脂、輔助治療繼發性肥胖症的作用。

8、蜂蜜

采百花之精， 有女性美容聖藥之美稱， 經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。 冬季皮膚乾燥缺水少油， 而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質， 能改善皮膚的營養， 保持皮膚的細嫩光滑。 特別是蜂蜜中含有47種微量元素， 如鋅，

9、龍眼&枸杞

龍眼又名為桂圓， 味甘性平， 有養心安神， 滋陰補血的功效， 最適合於體弱多病， 心悸失眠、面色無華的女性進補之用。

10、胡桃&芝麻

胡桃民間又稱長壽果， 有強身健腦， 養顏益容之功。 據說慈禧太后年老而面容不衰， 即與常食胡桃肉有關。 黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E， 可增加皮脂分泌， 改善皮膚彈性， 保持皮膚細膩、被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

11、土豆

跟其他主食來比較的話， 土豆裡面所含的澱粉並不是太多。 比如說， 烤土豆比大米飯、饅頭、主食麵包的能量都要低， 而土豆的飽腹感卻更強一些。

這是因為土豆裡面所含的水量較高， 其中的澱粉含量只有20%左右， 並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。 所以， 在日常飲食中如果用土豆來代替白米飯白饅頭的話， 哪怕放開肚子吃， 也很難讓人肥胖， 甚至還有減肥效果。

12、南瓜

南瓜裡面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇， 如果你經常加班、熬夜的話， 經常吃南瓜是非常有好處的。 另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。