如何正確選購和使用保鮮膜?

保鮮膜對大家來說已經不再陌生， 相信每個家庭都會準備有保鮮膜。 然而， 很多人對保鮮膜的使用有很多誤區， 總是部分類型， 統一當做萬能保鮮工具使用。 其實， 保鮮膜的常識大家還是應該多瞭解一些， 畢竟每天都會用到它， 如果使用方法不當， 或選購的產品不好， 都會影響到健康。 下面我們就來看看如何選購保鮮膜。

目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE或LDPE)， 主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)， 主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯(PVC)， 也可以用於食品包裝， 但它對人體的健康有一定的影響。 就原材料而言， 聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對人體相對安全。

消費者日常購買保鮮膜， 主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。 選購安全的保鮮膜一般有三種方法，

一“看”

看它有沒有產品說明， 如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜， 就可以放心的使用。

二“摸”

聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差， 用手揉搓以後容易打開， 而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好， 用手揉搓以後不好展開， 容易粘在手上。

三“燒”

聚乙烯保鮮膜用火點燃後， 火焰呈黃色， 離開火源也不會熄滅， 有滴油現象， 並且沒有刺鼻的異味。

那麼， 挑選好了保鮮膜以後， 該如何正確使用呢?你家在使用保鮮膜時是否有講究呢?相信很多家庭都不瞭解其中的學問。 尤其是在利用保鮮膜將食物進微波爐時， 很多主婦都沒有給保鮮膜紮小孔， 而是全封閉式的進入微波爐加熱， 這樣使用是不正確的，

專家說， 按照用途來分類， 市場上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜， 適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜， 既可用於冰箱保鮮， 也可用於微波爐。 後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。 一般而言， 正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。

使用保鮮膜時如器皿上面覆蓋保鮮膜， 不要裝滿以免碰到食物。 在使用微波爐保鮮膜時避免食物和薄膜的接觸， 尤其是油性較大的食品。 加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔， 以免爆破。 使用時還應注意保鮮膜加熱所能承受的溫度， 嚴格按照品牌上面標注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。

溫馨提示：以上已經詳細介紹了有關保鮮膜的選購和使用方法， 如果你每天給家人烹飪食物， 對廚房健康非常注重， 那你一定要瞭解這些知識。 說實話， 廚房的學問關係著一家人的健康， 如果弄的不好， 可能會吃出疾病。 因此， 廚房裡的任何廚房廚具都是十分重要的。