今日穀雨到，正是一年養發護肝好時節
白雲峰下兩槍新， 膩綠長鮮穀雨春。
靜試卻如湖上雪， 對嘗兼憶剡中人。
瓶懸金粉師應有， 筋點瓊花我自珍。
清話幾時搔首後， 願與松色勸三巡。
穀雨
2017年4月20日， 農曆三月二十四。
《月令七十二候集解》：“三月中， 自雨水後， 土膏脈動， 今又雨其谷于水也。 雨讀作去聲， 如雨我公田之雨。 蓋穀以此時播種， 自上而下也。 ”
穀雨是春季的最後一個節氣， 穀雨的到來意味著殘存的寒意， 即將徹底過去。 這個時候的氣溫回升速度非常快， 非常有利於各種穀類農作物的生長。
穀雨時陽氣生髮， 肝木旺盛， 脾衰弱， 需要注意健脾養肝， 而此時的雨水也會較多， 所以也要謹防濕邪入體。
尋味好時曆
順應傳統食用當季特色， 才最為貼近自然。
▼蔬
蘆筍
現在正是吃蘆筍的好時節， 味甘性寒， 歸肺經、胃經， 有著很好的清熱解毒， 生津利水的功效。 蘆筍中不僅含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸，
好味產地：河北容城
香椿
早在漢代時期， 香椿就和荔枝一併， 作為南北方的兩大貢品， 深受皇家的喜愛。 《本草綱目》記載，
穀雨時期嫩生生的香椿芽， 焯水涼拌或是和雞蛋炒成一盤， 都是春季不可多得的美味。
好味產地：我國各地均有產出
▼果
芒果
性涼味甘酸， 入肺、脾、胃經。 對益胃止嘔、解渴利尿都有著不錯的效果。 能夠促進食欲、幫助胃腸消化。 但部分人會對芒果產生過敏反應， 需要謹慎食用。
好味產地：廣東覃鬥、廣西田東
桑葚
中醫認為， 桑葚性微寒， 味甘酸、有養心益智、滋補強、生津止渴、補血滋陰和潤腸燥等功效， 能對陰血不足引起的耳鳴心悸， 頭暈目眩、腰膝酸軟， 煩躁失眠， 鬚髮早白、大便幹結， 消渴口乾等症起到一定的效果。
好味產地：我國各地均有
▼魚·肉
蝦蛄
蝦蛄又稱皮皮蝦， 穀雨前後， 正是蝦蛄大量上市時。 蝦蛄性溫、味甘， 蛋白質含量高達20%， 而脂肪卻僅有0.7%， 正在減肥階段的人， 也可以盡情大快朵頤。
好味產地：我國沿海城市均有
鮰魚
鮰魚不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 還具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣等功效， 肉質也十分鮮嫩， 而且肉中少刺。
好味產地：湖北石首
穀雨食槐花
“四月槐花掛滿枝”， 穀雨食花， 即是食春之味。
槐花
槐花麥飯是陝西的時令特色食物。 把鮮摘的槐花洗淨、控水， 加入麵粉和各種調味料，
好味產地：陝西
薏米紅豆
穀雨時分的降水會大量增多， 空氣中的濕度也會逐漸加大， 南方地區尤甚。 從中醫養生的角度來說， 濕邪容易入侵人體， 造成胃口不佳、身體困重不爽、關節肌肉酸重、濕疹等情況， 此時養生最重要的就是祛濕熱。而薏米紅豆則是一個好選擇，可以用以煮粥、也可以蒸飯。
好味產地：全國各地均有
穀雨忙海祭
穀雨時節正是海水漸暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。而漁家為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民要在穀雨這天舉行海祭，祈禱海神的保佑。因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。
養發正當時
根據中醫觀點，頭髮好不好要看血液，血液足不足則看肝臟。4月是一年中肝氣最旺的月份，也是保養頭髮的最好時機，也就是說，今年的發質好不好，能不能蓬鬆柔順，就看4月的養發成果了。
此時，應該多吃一些有烏髮功效的食物，例如紅棗、紅豆、紅糖、烏雞、芝麻，兼用養血的藥物煲湯，例如何首烏、熟地、當歸、川芎、枸杞子等。
護肝少進補
四月肝氣正旺，加之春季天干風噪，容易在人體內形成火氣，所以不宜吃進補肝臟的食物，如筍、雞，以免肝火旺盛損傷身體。此時可以吃一些補血健脾平肝的食物，例如鱔魚、芹菜、桑葚等。
《本草綱目》認為“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”喝茶可以在此節氣中養肝清頭目、化痰除煩渴、提神醒腦。脾胃虛弱的不宜和綠茶的人，則可以選擇紅茶和普洱茶。
祛濕燃檀香
檀香具有安神、活血通脈的作用，蒼術、白芷具有祛燥濕、芳香避穢的作用。三者配合使用，不僅可以改善室內空氣的味道，還能起到祛濕健脾的作用，正適合穀雨時節使用。可購買這三種香粉，以2:4:4的比例混合後，用電子香薰爐低溫熏香。
阿噗有話說 加我微信：uphealth
芒果、香椿、大蝦蛄，穀雨即是口福季
文 Kimi 郝強收
編輯 白迪
插畫 biiig bear
ID：shishangjiankang22
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此時養生最重要的就是祛濕熱。而薏米紅豆則是一個好選擇，可以用以煮粥、也可以蒸飯。
好味產地：全國各地均有
穀雨忙海祭
穀雨時節正是海水漸暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。而漁家為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民要在穀雨這天舉行海祭，祈禱海神的保佑。因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。
養發正當時
根據中醫觀點，頭髮好不好要看血液，血液足不足則看肝臟。4月是一年中肝氣最旺的月份，也是保養頭髮的最好時機，也就是說，今年的發質好不好，能不能蓬鬆柔順，就看4月的養發成果了。
此時，應該多吃一些有烏髮功效的食物，例如紅棗、紅豆、紅糖、烏雞、芝麻，兼用養血的藥物煲湯，例如何首烏、熟地、當歸、川芎、枸杞子等。
護肝少進補
四月肝氣正旺，加之春季天干風噪，容易在人體內形成火氣，所以不宜吃進補肝臟的食物，如筍、雞，以免肝火旺盛損傷身體。此時可以吃一些補血健脾平肝的食物，例如鱔魚、芹菜、桑葚等。
《本草綱目》認為“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”喝茶可以在此節氣中養肝清頭目、化痰除煩渴、提神醒腦。脾胃虛弱的不宜和綠茶的人，則可以選擇紅茶和普洱茶。
祛濕燃檀香
檀香具有安神、活血通脈的作用，蒼術、白芷具有祛燥濕、芳香避穢的作用。三者配合使用，不僅可以改善室內空氣的味道，還能起到祛濕健脾的作用，正適合穀雨時節使用。可購買這三種香粉，以2:4:4的比例混合後，用電子香薰爐低溫熏香。
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