薺菜肉水餃的做法

薺菜肉水餃， 薺菜作為一種野生的蔬菜， 也一直出現在我們的飯桌上， 這是一種營養價值很高的野生蔬菜， 所以很多人對於這樣的蔬菜， 是非常喜歡的， 所以今天我們主要為大家介紹用薺菜肉作為水餃餡， 這是一道非常好吃又營養的食物， 各位沒有吃過的朋友們， 我們強烈推薦這樣一道薺菜肉水餃， 你們真的值得嘗試一下。

雖是一種極為普通的野蔬。 如今， 隨著飲食上的“返璞歸真”、“回歸大自然”之風的盛行， 薺萊更是受人青睞了。 薺菜清香甘甜， 風味誘人。 初春之薺更是鮮嫩無比， 壓倒珍饈。 民間食用薺菜的花樣很多， 如用薺菜作春捲、包水餃、煮雞蛋水、炒食等， 不僅味道鮮美異常， 而且還對頭暈、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水腫等多種疾病有預防和治療作用。 昨日用薺菜做的水餃， 餡子鮮美香嫩， 真的是春日才能享受到的美味。

薺菜豬肉水餃的做法步驟

1 先將 麵粉加水揉成軟硬適度的麵團餳至。

2 豬肉餡加入輔料攪拌上勁。

3 薺菜擇除老葉及根， 洗淨後焯水， 撈出後馬上入冷水浸泡; 瀝幹水分切碎。

4 放入肉餡中拌勻。

5 再加入切碎的韭菜。

6 加入香油攪拌均勻。

7 將餳好的面揉成條， 切成小劑子

8 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

9 把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。

10 水開後下餃子， 煮至浮起時， 反復點水兩次即可撈出食用。

通過上面關於薺菜肉水餃的詳細做法進行了介紹， 我們也知道， 薺菜是一種野生的蔬菜， 它的營養價值是非常高的， 因為它不僅味道鮮美， 而且還有治療頭昏， 消化不良等。 所以今天用它來作為餃子餡， 是一種不錯的選擇， 希望喜歡吃餃子餡的你們可以瞭解。