好巧，你也愛吃這幾道飯菜？學會了分享給家人！

一、日式炸蝦

食材：蝦、 麵包糠、 雞蛋、醬油、 鹽、 糖、 白胡椒粉

做法：

1、準備所需原材料

2、處理蝦：去頭去外殼去蝦線， 留尾部

3、將處理好的蝦擺入盤中

4、倒入醃料， 抓勻， 醃制片刻（很容易入味）

5、準備裹面：左至右依次為：玉米澱粉、全蛋液、麵包糠

6、拎起蝦的尾部， 沾取玉米澱粉適量

7、再沾取蛋液

8、最後沾取麵包糠（注意蝦尾部不要裹面）

9、前期操作完成的鮮蝦， 可以冷凍保存， 現吃現炸

10、空氣炸鍋炸制：160度 10分鐘左右

11、外皮金黃酥脆， 咬開後鮮蝦的彈嫩鮮甜， 沾取小料沙拉醬同食

二、番茄炒豆腐

食材：番茄一個， 豆腐一塊， 毛豆一小把， 鹽， 番茄醬。

做法：

1、取出適量番茄醬放入小碗中， 加少許清水稀釋。

2、將豆腐切塊， 番茄切滾刀塊。

4、毛豆解凍洗淨備用， 把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

5、炒鍋倒入適量油， 燒熱， 放入薑和蒜片爆香， 再放番茄塊翻炒。

6、放入豆腐炒熟後， 放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

三、剁椒腐竹蒸帶魚

食材：

鮮帶魚200g， 腐竹50g， 調料：鹽3g， 剁椒20g， 料酒2g， 薑2g。

做法：

1.姜切絲， 帶魚段洗淨， 帶魚段加料酒、薑絲、鹽醃一小時。

2.腐竹洗淨後， 用溫水泡發二十分鐘， 剪大小均勻的段。

3.將腐竹碼在盤底， 上面放少許剁椒醬， 再把帶魚排在上面， 表面放剁椒醬。

4.蒸鍋內水開後， 盤入蒸鍋， 中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

四、肉丁焗茄墩

食材：茄子、瘦肉、大蝦、香蔥、高鮮醬油、香油、胡椒粉、芝士

做法：

1、將瘦肉切小丁， 大蝦去殼去蝦線切丁， 香蔥切碎。

2、把肉丁、蝦丁放在一起， 加入香蔥碎， 加入醬油、香油、胡椒粉醃15分鐘充分入味。 (口味重的可加點鹽)

3、茄子切2釐米的圓墩。

4、烤盤鋪上錫紙， 擺上茄墩， 再放上醃好的肉丁蝦丁， 上面放上芝士。

5、上下火210度， 烤大約20分鐘即可。