桔梗食用方法

桔梗茶

材料：桔梗10克， 蜂蜜適量。

做法：將桔梗擇淨， 放入茶杯中， 納入蜂蜜， 沖入沸水適量， 浸泡5～10分鐘後飲服， 每日1劑。

用途：可化痰利咽， 適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。

桔梗燉豬肺

材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克， 地骨皮15克， 花旗參5克， 豬肺2個。

做法：將豬肺切成塊狀， 反復用手擠壓， 除去泡沫， 洗淨放入清水中煮開， 撈出放入燉盅內;將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨放入燉盅內， 加適量水隔水燉3小時左右， 調味後即可食用。

用途：潤肺止咳。

銀耳桔梗苗

材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、薑5克、鹽2克、味精1克、植物油15克

做法：取用桔梗的嫩苗去雜洗淨。 水發銀耳洗淨。 炒鍋燒熱放油， 油熱投入蔥、薑末， 煸香， 再投入主料和調料， 急速翻炒， 斷生入味即成。

用途：適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症。