椰子油是萬靈神藥？其實際毫無用處

【環球網綜合報道】對于某些健康食品商店和健康網站來說， 椰子油幾乎是萬靈藥， 從提升發質和解決肥胖甚至痔瘡難題幾乎無所不能。 但在一位哈佛教授看來， 這種幾乎被描述為“靈丹妙藥”的椰子油實際上對人體毫無好處。

據英國《衛報》8月22日報道， 哈佛教授卡林 米歇爾斯(Karin Michels)哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的卡林米歇爾斯教授指出， 椰子油可謂是“純毒藥”， 是“最糟糕的食物之一。 ”她認為其成分幾乎都是飽和脂肪酸， 比豬油還糟糕。

卡林 米歇爾斯(Karin Michels)教授最近在弗賴堡大學發表了一個題為《椰子油及其他營養謬誤》的德語演講，

據報道， 2017年， 美國心臟協會收集有關椰子油對身體無益的證據。 在美國， 四分之三的公眾認為椰子油是健康的。 這份報告將公眾的錯誤認識歸因于大眾媒體對椰子油的誤導。 報告中寫到， “由于椰子油會增加低密度脂蛋白膽固醇， 導致心血管疾病， 有增加心血管疾病和中風的風險， 所以建議人們不要食用椰子油。 ”

英國營養基金會(British Nutrition Foundation)表示， 椰子油由于飽和脂肪含量過高， 應少量攝入， 而且迄今為止還沒有強有力的科學證據支持食用椰子油會帶來健康。

健康專家認為， 含大量不飽和脂肪酸的油菜籽油和亞麻籽油， 以及含多元不飽和脂肪的大豆油、葵花籽油和玉米油是人們飲食不錯的選擇。 (邵帥 譚利婭)

[責編：王卓]