土豆燉排骨的做法大全介紹

土豆燉排骨是一道非常受歡迎的一道菜， 人們在吃排骨的時候最重視的就是排骨的軟糯程度， 一般來說， 做排骨的時候一定要將排骨燉到骨肉分離， 這樣才能好吃， 所以做土豆燉排骨也是有很多的小技巧需要學習的， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於土豆燉排骨的做法吧。

做法：

主料：豬大排500克， 土豆250克

輔料：胡蘿蔔1根， 香菇3朵， 柿子椒1個

調料：食鹽5克， 醬油5克， 蔥5克， 薑4片， 八角1個， 花椒10粒， 料酒8克， 白糖3克， 大蒜5瓣

做法：

1.土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。 切好的土豆用清水沖洗幾遍， 然後放入清水中浸泡；

2.排骨洗淨， 鍋中放水， 放入排骨， 焯水去血沫， 瀝幹水分備用；

3.炒鍋倒油燒熱， 放入薑片、蒜片煸炒；

4.下入排骨， 翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角， 翻炒均勻；

5.加入清水， 大火煮滾後轉小火， 燉制30分鐘至排骨軟熟；

6.放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，

7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

上面的這些內容就是關於土豆燉排骨的做法的介紹了， 做這道菜使用的是我們生活中最為常見的原材料， 但是只要經過這麼一段時間的烹飪， 我們就可以吃到美味的排骨， 真的是非常的吸引人， 大家也可以根據自己的口味在排骨中加一些佐料。