別再吃番茄了，來個番茄厚蛋燒吧

番茄於雞蛋的最佳營養搭配， 大家一定不陌生番茄炒雞蛋， 蛋炒番茄， 這可是二道菜， 哈哈說真的， 再好吃的菜， 多吃也膩， 厚厚的卷起來， 一口咬下油蔥香， 雞蛋香， 還有酸酸甜甜的番茄。 口感豐富， 多層次， 有幸福滿足的味道。

食材：

1.主食材：番茄3個土雞蛋4個。

2配料：花生油6ml， 鹽2克， 白砂糖5克， 生菜30克， 香蔥10克。

步驟：

1.準備食材；番茄， 土雞蛋， 生粉， 香蔥等食材。

2.番茄洗淨， 去皮， 切粒， 放白砂糖醃制2分鐘。

3.雞蛋打散， 用筷子攪拌。

4.把番茄粒， 生粉， 鹽， 香蔥一起倒入雞蛋液中， 攪拌均勻。

5.熱鍋， 倒油， 倒入番茄雞蛋液中小火煎。 微黃， 翻轉另外一面繼續煎著。 起鍋卷起用刀切段， 即可。

小貼士

1.番茄要切小粒， 厚燒蛋捲起才不會裂開， 也有粒粒番茄的口感；

2.要煎厚才好吃， 不易太薄