素食主義者身體會更健康嗎？或許這些你還不太清楚

這幾年隨著經濟水平的顯著提高， 大家的生活也越來越富足， 在飲食上也越來越考究， 追求也從“吃得飽”向“吃得好”轉變。

尤其是很多重視養生的朋友在飲食上也越來越清淡， 追求素食主義， 認為這種飲食方式很健康。 只吃素食就真的更健康嗎?答案往往跟你想的不一樣， 關于長期素食對人體的危害， 不妨了解一下。

一、缺乏肌酸

肌酸在我們的身體中發揮著重要作用， 它保證我們肌肉的能力， 影響肌肉的力量， 決定肌肉的大小， 如果只吃素食， 會導致肌酸攝入不足， 肌肉發展不好， 對我們的運動系統產生負面影響。

大家都知道， 在劇烈運動過程中， 身體內的葡萄糖， 也就是肌糖原會發生無氧呼吸， 產生大量的乳酸， 這也就是為什么在劇烈運動后， 大家會感到腿部很“酸”的原因， 而肌酸的作用正是使乳酸分解， 減緩腿部的酸痛問題， 避免乳酸在體內堆積。

所以說， 如果體內肌酸含量不夠， 那么會影響我們的運動系統， 同時還會提高中老年朋友患關節炎的風險， 提高體內膽固醇的含量。

二、缺乏維生素B12

維生素家族包含脂溶性維生素和水溶性維生素， 而脂溶性維生素只能從動物食品中獲得， 這里所提到的維生素B12就屬于脂溶性維生素。

通過上述功能可以知道， 缺乏維生素B12不僅會影響身體的正常造血功能， 還會使我們正常的新陳代謝發生紊亂， 從而產生不可估量的健康危害。

三、缺乏鋅元素

對于鋅元素， 對于經常下廚房的朋友來說， 一定不陌生， 因為現在很多家庭都在食用加鋅食鹽。 但僅僅依靠食鹽中的鋅元素又是遠遠不夠的， 必須通過其他方式獲得。 蔬菜中也含有一定量的鋅元素， 但是食物中的鋅大多難以吸收， 還是得依靠肉制品來獲取。

若果長期吃素食， 則會導致鋅攝入不足， 會對我們身體的免疫系統產生影響， 免疫系統主要起抵抗疾病， 保護身體的作用， 這也是為什么， 缺鋅的人容易生病。

因此， 大家在飲食中， 要均衡飲食， 如果只吃素食有助身體健康嗎?未必!