釀豆腐的做法

豆腐是一種不錯的美食， 它的營養價值豐富， 而且在吃的時候， 我們也會感覺到它的不同， 它和其他的食物不同， 在製作方法上， 有著很多的選擇， 那釀豆腐的做法， 就是製作豆腐的一種， 這樣的製作方式， 對豆腐的營養元素， 有著很好的保留。

釀豆腐的做法也是需要掌握一定的技巧， 很多人在製作美食的時候， 都是要注意這點， 這樣才會使得它的營養元素不會流失， 而且身體吸收它的營養上， 也都是有著很好的選擇。

釀豆腐的做法：

材料：豆腐500g， 豬肉200g,香菇5朵， 蔥、食鹽、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉湯各適量。

做法：

1、幹香菇用溫水泡發。

2、豬肉加香菇蔥白一起剁碎成泥。

3、將剁碎的豬肉加生抽、食鹽、胡椒粉、生粉、食油攪成膠狀。

4、豆腐用鹽開水泡過之後切塊。

5、將肉餡填入豆腐內， 別填太多把豆腐撐破了。

6、平底鍋熱油， 先將沒肉的那一邊煎至微黃， 再翻面煎有肉餡的一面。

7、另起鍋加肉湯煮開， 用食鹽、生抽調味， 將豆腐倒入鍋內大火燒沸之後轉小火燜至入味， 出鍋前撒蔥粒及小米椒粒即可。

釀豆腐的做法還是比較簡單的， 因此我們在平時的時候， 也都是可以選擇這樣吃豆腐， 製作起來很簡單， 而且味道不同， 在含有的營養元素上， 也都是比較豐富， 對促進身體各方面發展上， 都是有著很大的幫助作用哦!