吃香蕉要注意什麼 專家為您解答
香蕉味美香甜， 是老少皆宜的水果之一， 不過香蕉壞的快， 吃不完的香蕉能不能放冰箱呢?專家提醒， 香蕉在12℃以下的環境中貯存， 會發黑腐爛。 中國吃網帶你看看香蕉能不能放冰箱。
香蕉能不能放冰箱?
香蕉果肉甜滑， 香味特濃， 同時具備相當好的養生功效， 一直是主要水果消費品種之一。 不過香蕉是一種壞的極快的水果， 吃不完的香蕉放在冰箱裡保存易變壞。 因為香蕉若在12℃以下的環境中貯存， 會發黑腐爛。
日常生活中， 熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏， 如果一定要放入冰箱， 應置於溫度較高的蔬果槽中， 保存的時間最好不要超過兩天。 顏色發青的香蕉等， 耐寒性更差， 因此最好別放入冰箱中。 否則， 它們不僅不能正常地成熟， 還會腐爛無法食用。 香蕉從冰箱取出後， 在正常溫度下會加速變質， 所以要儘早食用。
如何延長香蕉的保存時間?
將成熟的香蕉剝去外皮之後， 用保鮮膜包起來冷凍保存， 想吃的時候， 無需解凍直接食用， 吃起來就像吃霜淇淋一樣， 感覺更鮮美。 香蕉黃熟速度快， 宜放在室內陰涼、乾燥、通風處。 冬天貯藏時， 環境溫度不能低於12℃， 否則容易發生凍傷。
買回來的香蕉最好懸掛起來， 減少受壓面積， 這樣香蕉能夠“美貌”更久些。 另外， 如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍， 可減輕催熟劑的腐蝕。 在相同外界條件下， 沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。 香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適， 高溫容易過熟變色;而溫度過低， 易發生凍傷現象， 因此天熱時放在涼爽通風的地方， 天冷時用報紙等物品包好保存。 注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏， 否則果肉會變成暗褐色，
如何挑選香蕉?
一般來說， 不熟的香蕉皮厚肉少， 熟了的香蕉皮薄肉多。 成熟香蕉皮色鮮黃光亮， 兩端帶青， 果身富有彈性， 嘗起來柔軟甜香;而果皮發青易剝離， 果肉硬澀， 沒有香甜味為生香蕉。 挑選時， 應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外， 要注意， 新鮮的香蕉應該果面光滑， 無病斑、無創傷， 果皮易剝離， 果肉稍硬， 捏上去不發軟， 口感香甜、不澀、無怪味。 如果皮黑肉軟， 或果柄泛黑， 枯乾皺縮， 很可能已開始腐壞， 不可購買。
香蕉的營養價值
香蕉的營養價值很高， 且涉及多個方面。 其中香蕉所含的維生素A能促進生長， 增強對疾病的抵抗力;硫胺素能促進食欲、助消化， 保護神經系統。
輕鬆解酒。 香蕉皮可以解酒。 解酒方：香蕉皮60克， 煮水飲用， 可清利頭目。
治口腔潰瘍。 香蕉皮曬乾後， 加上火炭母(又叫火炭毛)， 一起煲水， 加適量紅糖調味， 喝了可以治療口腔發炎、潰瘍， 另外還有通便的作用。
讓肌膚潤滑光亮。 肌膚乾燥， 可用香蕉皮的內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面)， 晾10分鐘左右， 再用清水洗淨， 可使肌膚變得滋潤光滑。
治療皮膚瘙癢症。 香蕉皮中含有蕉皮素， 它可以抑制細菌和真菌滋生。 實驗證明， 由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病， 效果很好。 患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦， 或搗成泥末， 或是煎水洗， 連用數日， 即可奏效。
潤腸通便。 香蕉含有豐富的澱粉質， 且味甘性寒， 最適合燥熱人士享用， 有助於清熱潤腸， 促進腸胃蠕動， 可治療便秘。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者， 都可生吃蕉肉， 但脾虛泄瀉者卻不宜。 身體燥熱者大可一日一香蕉， 但如害怕香蕉性寒， 可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。
降血壓。 香蕉含鉀量豐富， 可提供較多的能降低血壓的鉀離子， 抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用， 從而平衡鈉的不良作用， 進細胞及組織生長。 多吃香蕉， 可降低血壓， 預防高血壓和心血管疾病。 研究顯示， 每天吃兩條香蕉， 可有效降低10%血壓。
利消化， 助減肥。 香蕉具有立即性、且能長時間保持能量， 成為最適合當早餐的食品。 此外， 因為香蕉是低卡路里的食品，
吃香蕉注意事項
不能空腹吃香蕉。 空腹吃香蕉， 將會加快腸胃的運動， 促進血液迴圈， 增加心臟負荷， 易導致心肌梗塞。 香蕉中有較多的鎂元素， 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡， 對心血管產生抑制作用。 同時， 香蕉中鉀的含量也很豐富， 空腹吃時， 會使血液中鉀含量高於正常濃度， 會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象。
香蕉在正確的時間吃有益於排便，也可以美容養顏。香蕉最好是在飯後30分鐘-60分鐘之間食用。下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助於減肥;早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
未熟透的香蕉易致便秘，最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
患有急慢性腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃。畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
香蕉在正確的時間吃有益於排便，也可以美容養顏。香蕉最好是在飯後30分鐘-60分鐘之間食用。下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助於減肥;早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
未熟透的香蕉易致便秘，最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
患有急慢性腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃。畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
