杏鮑菇跟什么炒好吃

杏鮑菇在如今的飲食中， 已經成了比較受歡迎的一種菌菇， 這是因為杏鮑菇的口感是十分嫩滑的， 當然， 杏鮑菇的營養價值也是很高的。 在烹飪杏鮑菇的時候， 不少人都喜歡加入一些其他的食材， 來使杏鮑菇比較好吃。 那么， 杏鮑菇與什么一起炒比較好吃呢？下面將對此進行介紹！

一、腐乳杏鮑菇

主要材料：杏鮑菇300克左右

調味料：腐乳1/2塊， 生抽1小勺， 白糖1小勺， 芝麻醬1小勺， 醋1小勺， 香油1/2小勺， 蒜末隨意

做法：

1)將杏鮑菇洗凈， 放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是干的杏鮑菇， 先用水清洗干凈， 放在水中浸泡， 浸到柔軟即可。

2)將所有的調料攪拌均勻。

3)杏鮑菇蒸完畢后， 冷卻一會， 用手撕成絲最好不要用刀切成絲。

4)將調料淋在撕好的杏鮑菇上， 就可以了。

二、雞燒杏鮑菇

原料：鮮杏鮑菇500克， 雞肉700克。

調料：蔥20克， 姜、味精、鹽、糖、黃酒適量， 豬油70克， 清湯1500毫升。

制做：將杏鮑菇洗凈， 切成塊， 雞肉剁成塊， 蔥切段姜切片；鍋燒熱后放入豬油， 投入蔥姜， 煸出香味。 放入主料煸炒片刻， 烹入黃酒， 加入鹽味精， 糖倒入清湯， 用大火燒沸后改用文火燉熟即成。

特點：鮮嫩、脆香、味美。

三、臘腸炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇， 臘腸， 大蒜， 食用油， 鹽， 牛肉粉， 紅辣椒。

做法：

1.新鮮杏鮑菇、紅辣椒洗凈后從中間切開，

2.臘腸用清水沖洗干凈后也斜刀切片。

3.鍋內倒油， 燒熱放入大蒜葉煸香。

4.放杏鮑菇、紅辣椒大火炒至8成熟， 加少許鹽和牛肉粉調味。

5.下臘腸煸炒， 直至臘腸和杏鮑菇炒熟即可出鍋。

四、黑椒杏鮑菇

主料：杏鮑菇

輔料：鹽、黑胡椒、植物油

1. 杏鮑菇洗凈， 擦干表面水分， 從中間切成兩段， 然后豎著切片。

2. 平底鍋燒熱， 放植物油， 將切好的杏鮑菇擺入鍋中， 煎至邊緣微微發黃翹起， 翻面煎， 均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味， 煎至表面金黃邊緣微焦即可。