兒童餅干的做法

對于比較小的孩子來說， 食物是需要媽媽們嚴格管控的。 因為一些食物當中的添加劑， 很容易影響兒童體內發育并不健全的器官。 所以， 想要給寶寶吃餅干的話， 那么媽媽們一定要自己制作哦。 那么， 媽媽們知道兒童餅干的做法嗎？其實并不難， 只要媽媽們有耐心的話， 一定會成功的。

兒童餅干是為了滿足兒童和青少年的營養需要， 通過調整原料中營養成分的配比， 比普通餅干更能促進兒童大腦和智力發育的一類餅干的總稱。

制作方法一

黃油120g、低筋面粉180g、雞蛋23g、香草精少量、鹽少量、糖粉60g

1、黃油軟化， 加入糖粉拌勻， 加入鹽和香草精拌勻。

2、分次加入全蛋液， 攪拌均勻。

3、篩入低粉揉成面團， 用保鮮膜包上放入冰箱冷藏松弛20分鐘。

4、取出面團， 搟成大面片， 用刻模刻上字。 烤箱預熱， 180度中層上下火烘烤8分鐘。

制作方法二

蛋黃(3個)、低筋面粉(30克、也可以用24克)、糖(10克)

1、把蛋黃分離入一個干凈無油無水的容器里。

2、把糖加入容器打發蛋黃。

3、直到打發至蛋黃成粘稠狀即可。

4、過篩入面粉攪拌均勻。

5、攪拌均勻后先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。

6、一個個均勻的擠入烤盤中。

7、放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。

小竅門：

1、小號的裱花嘴口比較小， 在擠的過程中可以采用畫小圈的方式來擠這樣會更容易擠的均勻一些。

2、這款小餅干很容易烤糊所以烤的時候要注意火候， 底部比上面更容易糊所以烤的時候最好底部的溫度比上面低一些。

3、份量一烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。