胃酸過多 少量鹼性食物可舒緩

你又胃酸過多、胃食道逆流了嗎?上班族壓力大、精神緊繃， 且三餐不規律， 飲食偏好重口味， 三天兩頭就腸胃不適， 許多人擔心胃藥和止痛藥劑量越吃越多， 長期會影響健康， 聽信坊間傳言吃鹼性食物抑制胃酸， 但營養師提醒， 這只適用於胃有灼熱感的胃酸過多患者， 且每次應適量攝取鹼性食物， 過多反而會加重胃部不適。

酸堿中和?鹼性食物只能緩解胃灼熱感

改善胃酸引起的不適， 應從源頭找原因， 通常是因胃中酸液太多、胃部承受壓力過大所致， 此時若想藉著喝湯或稀飯稀釋胃酸濃度以緩解不適，

若想藉著鹼性食物中和胃酸或抑制胃酸分泌， 也是可行的， 但並非所有胃疾都適用。 夏子雯營養師表示， 大致上來說， 胃酸過多依症狀表現可分為胃有灼熱感和反胃、嘔吐感兩種， 前者可適量攝取鹼性食物去中和胃酸， 緩解不適;後者則可能須使用抑制酸劑， 或治療胃潰瘍的藥物來緩解。

蔬果多鹼性水果　桃李是例外

值得注意的是， 食物酸鹼性不是由味覺判斷， 而是根據食物燃燒後產生代謝產物所做的分析， 若餘燼的代謝產物多為鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等礦物質， 則為鹼性食物， 常見於蔬菜水果之中;若代謝產物為硫、磷或氯等則屬酸性食物，