鳳梨的食療價值有哪些

鳳梨是一種非常好吃的水果， 同時也是一款很有效的食療佳品， 用鮮鳳梨汁加入涼開水服， 清熱除煩、生津止渴頗有良效。 用於傷暑或熱病煩渴。 下面一起瞭解一下鳳梨的食療價值。

鳳梨營養豐富， 其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等， 尤其以維生素C含量最高。

據專家研究表示， 鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化， 對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說， 是一種很合適的水果。 另外， 鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯， 具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

鳳梨味甘、微酸， 性微寒， 有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效， 可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。 而且在果汁中， 還含有一種跟胃液相類似的酵素， 可以分解蛋白， 幫助消化。

鳳梨的食療價值很高， 除此之外， 鳳梨還有很強的觀賞性和淨化空氣的作用， 可以說是一種非常難得的一物多用的典型代表。