3款你也能做的秋冬滋補菜

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受歡迎， 添加了海鮮和菌， 甘軟可人

功效：山珍海味共冶一爐， 口味濃而不濁， 有解毒、降血糖之功效

原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、雲耳、鮮鮑魚、澳帶

做法：

1. 將金瓜1/3 處切開放好， 蒸熟待用

2. 把鮮鮑魚和澳帶煎香待用

3. 將野生菌落鍋炒香， 下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶， 燜熟起鍋

4. 把烹調好的食材放于金瓜盅內， 淋上鮑汁即可

菊花紫薯鳳尾蝦

口感：爽脆清甜， 紫薯和蝦的混合口感， 更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯， 本身就是養生人士所推崇的健康食材， 可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦， 烹炸後外形玲瓏俊俏， 惹人喜愛， 常吃能抗癌， 滋陰養腎。

原料：紫薯、九節蝦、奶絲

做法：

1. 把紫薯烤熟， 取紫薯泥打成薯茸

2. 把九節蝦飛水去頭去殼， 留尾部

3. 取適量紫薯茸搓成錘形， 釀九節蝦留尾部， 上奶絲

4. 放于五成油溫浸炸， 熟透即可

雞樅菌鮮露筍

口感：全部選用當季食材， 入口甘脆、鮮而不膩

功效：雞樅菌乃中外野生菌中之極品， 益胃清神、清甜可口， 配以鮮蘆筍清炒， 適於食欲不振， 需養血潤肺， 健脾胃者食用

原料：雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒

做法：

1. 將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，

2. 將所有原料炒香， 下味料裝盤即可。